酒店餐厅海鲜池的管理方法必须注意什么？（1）协作厨房、餐厅、市场销售等做好海产品菜肴的开发设计与销售业务。（2）与厨房沟通交流，立即做好死鲜的解决工作中，尽量避免损害。（3）与厨房部相互配合，积极主动审理餐厅部由海产品造成的顾客举报。（4）对新入种类做好总部职工及餐厅导购员与服务生的业务培训。（5）用餐前后左右巡查海鲜池各缸身体各种水产品的饲养状况，以提前防止并立即治很有可能发生的各种各样病症，常
大型海鲜池
酒店餐厅海鲜池的管理方法必须注意什么？（1）
协作厨房、餐厅、市场销售等做好海产品菜肴的开发设计与销售业务。（2）
与厨房沟通交流，立即做好死鲜的解决工作中，尽量避免损害。（3）
与厨房部相互配合，积极主动审理餐厅部由海产品造成的顾客举报。（4）
对新入种类做好总部职工及餐厅导购员与服务生的业务培训。（5）
用餐前后左右巡查海鲜池各缸身体各种水产品的饲养状况，以提前防止并立即治很有可能发生的各种各样病症，常常查验污水处理与给氧机器设备，避免出现意外产生，防止导致多余的损害。
海鲜池订制类型有什么？
装修隔断式：一般为欣赏池或水深寄养池。
理应留意的是，海产品鱼池设计方案要空气，鱼池薄厚不适合过大，外装饰要gao档且与大厅的装饰融洽，应维持鱼池水质清洁，环境卫生干净整洁，该类鱼池适合于宾馆、gao档酒店。
构造原材料可以用砖混结构、夹层玻璃等。
大厅敞开式：一般具有欣赏池、寄养池、螺贝池等，水体要多，少五组之上，以适合不一样种类寄养和展现。
理应留意的是，海产品鱼池设计方案要空气，外装饰要gao档且与大厅的装饰融洽，应维持鱼池水质清洁，环境卫生干净整洁，该类鱼池适合于大中型海鲜酒楼。
流动海鲜池中要更换的新水必须事行采购，消毒和灭菌，并在水中进行脱氯处理。换水时，必须先清除旧水，然后再将新水慢慢倒入水族馆的墙壁。淡水不能直接洗净鱼体，也不能一次全部倒入，以破坏海鲜池稳定的水环境。
请勿长时间每周两次暴露在阳光下。换水时，请使用软管清洁底层。每次更换三分之二的海鲜池是适当的。新接的水要在太阳光下晒两三天，换的时候尽量不要造成温差过大，一周要地刷一个海鲜池。换水不可以一次全换，这样会把硝化系统破坏掉，通常每周从1/3更改为1/4就足够了。
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