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国外研究现状
欧盟是早的食品安全追溯体系的建立者，由于疯牛病的蔓延，早在 20 世纪 90 年代，欧盟各国便开始了对牛肉质量安全的追溯，并且纷纷对溯源系统进行研究。经过十几年的探索和实践应用，欧盟各国已经形成比较完善的食品追溯体系，实现了“从农场到餐桌”的全过程质量监管；2004 年，欧盟宣布：从下一年年初开始，
产品追溯系统
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国外研究现状
欧盟是早的食品安全追溯体系的建立者，由于疯牛病的蔓延，早在 20 世纪 90 年代，欧盟各国便开始了对牛肉质量安全的追溯，并且纷纷对溯源系统进行研究。经过十几年的探索和实践应用，欧盟各国已经形成比较完善的食品追溯体系，实现了“从农场到餐桌”的全过程质量监管；2004 年，欧盟宣布：从下一年年初开始，凡在欧盟市场销售的水产类食品上必须要有可追溯标签；2007 年，欧盟实施了通过追溯食品各个关键点信息的 “Trace” 工程，该工程的宗旨是通过采集食品生产过程中的关键信息来对食品源头进行追溯查询。
标识和可追溯性
1质检部负责公司所有表示的有效性监控，设置并指导车间和仓库人员准确使用和维护好标识，如出现重大质量问题，由其组织进行追溯；
2仓库、车间负责所属区域产品和不同检验状况产品的分区类摆放及标识的维护。
3原辅料的标识
经验收合格的原料由质检员用记号笔进行标识；辅料由仓库保管员根据产品的不同性质要求进行分类存放，并加以标识；
物资标识内容按照标示卡内容填写，包括出入库记录等。
一品一码农产品追溯系统特点
1、溯源层次的多样性
在地域层次上，一品一码农产品追溯系统可以对一个、一个地区、一家企业直至一个具体的生产经营环节进行溯源；从产品层次上，农产品溯源系统可以对一种产品、一个批次、一个产品直至一个具体的原材料进行溯源。因此，一品一码农产品追溯系统的溯源层次灵活多样。
2、溯源数据的及时性
基于Internet的农产品溯源系统，能够借助Internet环境定位问题农产品危及的范围、及时发布风险信息、立即开展农产品召回工作，有效地防止问题农产品的扩散，保障消费者的健康不受到威胁。
生产代号，出厂编号
位字码为年份代码，表示零部件的生产年份。年份代码应按表1的规定使用。
第二至第七位为生产序号，生产序号应按流水号从0001开始依次编制，一般不允许跳号、禁止重号。每年的1月1日，生产序号应从0001开始重新编制。当零部件因年生产批量大导致生产序号位数不足时，允许相应增加生产序号的位数。
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