发酵法是检测食品中大肠群的一种比较传统的方法发酵法是检测食品中大肠群的一种比较传统的方法，这种技术已经得到的普遍认可。有代表性的是美国环保局（EPA）和法准化联合会（FSA）分别早在20世纪90年代就已批准在本国实施该技术，并为此制定了相应的判别标准[1]。 目前发酵法检测食品中大肠群主要采用的是GB4789.3-20肠菌群测定，是用月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）配置的肉汤管放在
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发酵法是检测食品中大肠群的一种比较传统的方法
发酵法是检测食品中大肠群的一种比较传统的方法，这种技术已经得到的普遍认可。有代表性的是美国环保局（EPA）和法准化联合会（FSA）分别早在20世纪90年代就已批准在本国实施该技术，并为此制定了相应的判别标准[1]。
目前发酵法检测食品中大肠群主要采用的是GB4789.3-20肠菌群测定，是用月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）配置的肉汤管放在温度为（36±1）摄氏度的恒温培养箱中培养（24±2）小时，先观察倒管内是否有气泡产生，然后（24±2）小时后进行产气酵试验，如果未产气则需要继续培养（48±2）小时，产气者进行酵试验。在酵试验中，用接种环从产气的LST肉汤管中各取取培养物1环，移到含有煌绿乳糖胆盐（BGLB）的肉汤管中，放在（36±1）℃恒温培养箱中培养（48±2）h，观察产气的情况。产气的就计为大肠菌群阳性管。由于该方法操作繁锁，耗费较大的物力财力人力，所以不太适应大量检测工作的需求[2]。
生活饮用水水质检测卫生标准
饮用净水水质检测标准，包含感官性状、一般化学指标、毒理学指标、细菌学指标四类共38项指标，其中臭和味、肉眼可见物、pH、铜、锌、铝、挥发酚类、氟化物、盐、、硒、、铬（六价）、铅、银（非常规指标）、、亚氯酸盐、氯酸盐、酸盐、甲醛、总大肠菌群、粪类大肠菌群等21项的指标与《生活饮用水水质检测卫生标准》（GB 5749-2006）的限制相同，色、浑浊度、硬度、铁、锰、镉、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、消耗量（耗氧量）、细菌总数等指标比《生活饮用水水质检测卫生标准》的限制严格。
在地下水排泄区,往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1
地下水本身是一种复杂的天然溶液。地下水在参与自然界水循环的过程中会不断与岩土发生化学反应，与大气圈、水圈和生物圈进行水量和化学成分的交换，会从周围介质获得各种成分。当获得的某一组分超过了一定浓度时，天然成因也会让地下水水质检测指标超标。
在地下水补给—径流—排泄过程中（通常是从地势高的山前到平原地区），一般来说，在补给区，HCO3-、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在径流区，SO42-、Mg2+、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在排泄区，Cl-、Na+分别为优势阴、阳离子。需要指出的是，在地下水排泄区，往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1.0 g/L的地下水。例如我国一些沿海地区，浅层地下水往往发咸发苦。这种地下水虽然是在天然条件下形成的，但一般不适合饮用。
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