增加营养摄入,由内而外防御病毒。
增加营养摄入,由内而外防御病毒。
当前新型冠状病毒疫情严峻,防护服告急,口罩脱销,抵御外界病菌,需要实物防护,也需要“食物”防护。增加营养摄入,由内而外防御病毒。鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物,也就是我们常说的荤菜,它们是人类蛋白的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。荤菜中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要。建议
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增加营养摄入,由内而外防御病毒。
增加营养摄入,由内而外防御病毒。
当前新型冠状病毒疫情严峻,防护服告急,口罩脱销,抵御外界病菌,需要实物防护,也需要“食物”防护。增加营养摄入,由内而外防御病毒。鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物,也就是我们常说的荤菜,它们是人类蛋白的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。荤菜中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要。建议在平时的基础上增加10%-20%的荤菜量,提升蛋白摄入,为身体储备充足的原料。
荤菜也需合理选择,才能事半功倍
荤菜营养价值高,其中每类食物所含的营养成分都有各自的特点,因此需要合理选择,充分利用。鱼、禽类在西方称为“白肉”,与畜肉相比,脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,含有较多的多不饱和脂肪酸,对预防异常和心脑血管疾病等具有重要作用,因此适合作为荤菜的食物。
猪肉的脂肪含量较高,饱和脂肪酸较多,不利于心脑血管疾病、超重、肥胖等的预防,因此应该降低肥肉、五花肉的摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低,因此提倡吃瘦肉。
营养配餐
营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。蛋白质是人体需要的营养物质之一,人体的一切细胞都是由蛋白质所构成,人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。国人的主食为谷物,是热能的主要来源,应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同,而且经过稻加工的食品虽然口味较好,但营养素损失很多,因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配,并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少,可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准,否则将引起体重超重。
西式快餐的特点及制作过程
西式快餐的特点
1、高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品,有些冷饮热饮,也是含有大量糖分甜品,加上汽水、雪糕类甜品,更令高。
2、大量调味料味浓是快餐的特征,诱人食欲,让人食得快,食得多,也是快餐的特色。
3、高油脂多油炸。
4、高盐分口味重。
5、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物,令进食速度较快,人们进食过程不用太多的咀嚼动作可吞下。
6、含较多的人工添加剂。

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