制冰机应使用规定的符合标准的独立电源，电源应确保可靠接地，并配备熔断器及漏电保护开关等，电压波动不得超过额定电压的±10%。制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源，并安装过滤器等，以去除水中杂质，避免堵塞水管，污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温低2℃，高不超过35℃，水压低0.02Mpa、高0.8Mpa。 搬运制冰机时应小心轻放，防止剧烈震动，搬运斜度不能小于45度，经过长途运输
食品加工片冰机
制冰机应使用规定的符合标准的独立电源，电源应确保可靠接地，并配备熔断器及漏电保护开关等，电压波动不得超过额定电压的±10%。制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源，并安装过滤器等，以去除水中杂质，避免堵塞水管，污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温低2℃，高不超过35℃，水压低0.02Mpa、高0.8Mpa。 搬运制冰机时应小心轻放，防止剧烈震动，搬运斜度不能小于45度，经过长途运输后，制冰机应放置2-6小时后方能开机制冰。
水温也有不同选择，一般情况下的进水温度是16度，而环境温度是25度，但是在一些特殊的食品方面，温度也有所变化，大致会有0-45度的进水温度，环境温度可以达到-30度到50度之间，这都看具体保鲜的食物和当下的环境。还有一个就是制冰机的制冷剂，目前市场上比较多的制冷剂就是R22，而制冰机所使用的制冷剂也是R22 。但是我们也可用R404。有一定的选择性。这三点就是超市制冰机操作时需要满足的主要条件，在这里还需要注意的事项。我司制冰机的规格各样，适用超市的就是厚度在1.5-2.2毫米，片冰温在-5度到-8度之间的。已经足够满足超市进行降温保鲜。
在食品加工过程中，很多企业会采购华豫兄弟制冰机，主要给面点、肉类降温，提高食量。那么众多种类的制冰机，食品加工行业该用哪种制冰机呢？当然推荐使用片冰机，其优点主要以下6点：制冰，冷量损失小。片冰机采用冷水环绕喷淋制冰，整个蒸发器充分接触水源，并迅速蒸发形成冰层，螺旋冰刀迅速将形成的冰层切割刮落，蒸发器及蒸发管均采用保温层防护，冷量损失小。
不管是压缩机、空调、冷水机、制冰机都有工况。这并不是某一个厂家定，而是行业标准。片冰机产量是在标准工况运行，24小时的生产量。客户实际使用环境千差万别，产量自然会有波动，其中环境温度对产量影响。温度和片冰机产量的关系：环境温度越高，产量越低，进水温度越高产量越低；环境温度越低，产量越高，进水温度越低产量越高。如果是大型风冷片冰机，建议把环境冷凝器安装在室外，小型片冰机，应安装在通风良好场地。
（作者： 来源：）
