杭州海洋餐厅工程承诺守信「万龙鱼缸」

企业视频展播，请点击播放视频作者：杭州万龙鱼缸有限公司 饭店海鲜池的基本卫生要求 海鲜池的美丽和华丽的外观吸引着消费者，海鲜池在各大酒店均能见到，一般主要是放置在酒店大厅，不仅美观还能吸引消费者的好奇心，不过他们的卫生工作做的又是如何的呢？ 1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理； 2、在规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作；
海洋餐厅工程


饭店海鲜池的基本卫生要求

海鲜池的美丽和华丽的外观吸引着消费者，海鲜池在各大酒店均能见到，一般主要是放置在酒店大厅，不仅美观还能吸引消费者的好奇心，不过他们的卫生工作做的又是如何的呢？

1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理；

2、在规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作；

3、所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通；

4、纸篓、用具不可随意放置，要放在特定的地方；

5、处理卫生要用规定的工具；


6、各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘污垢、无水渍；

7、墙面不能有污迹、苍蝇屎，保持干净、明亮；

8、用具不能更有污垢，随时刷洗擦干待用；

9、海鲜池办公桌上的物品摆放整齐、干净；

10、下水道盖要保证无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清除杂物，以保证流水清澈，水流畅通。

由此看来饭店海鲜池的卫生要求还是非常高的，只有做到了这些(只是基本的要求)才能让消费者吃的放心，看的养眼，生意才会越来越红火！







管理海鲜池需要什么器材？

我们都知道海鲜池需要经常管理清洁，保证海鲜的生活环境。那么管理海鲜池需要什么样器材呢？今天万龙鱼缸来帮您盘点。

1、海水浓度计：(又称盐度计)用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

2、温度计：用于测量有机海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感

3、制冷设备：用制冷设备来降低海鲜池内的水温；

4、加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度

5、循环水泵：它可使有机海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧

6、氧气泵：这是为有机海鲜池制造氧气的设备

7、过滤系统：为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料，可在海鲜池中循环流动，流动的过程中滤去杂质，澄清水质，但要经常清洗和更换以保证水质的干净

8、照明：设计完善的照明能增加海鲜池的质感或模仿出日照水影，增加观赏价值













在海鲜池中寄养海鲜需要什么器材设备

现在很多酒店会使用海鲜池，那么将海鲜寄养在海鲜池中需要什么器材设备来帮海鲜卫生呢？

首先肯定海水晶(质量很重要)，海水晶为海鲜池中寄养的海鲜营造海水环境，因此不能用劣质海水晶或一般的代替。 除了海水晶以外，海鲜池中寄养海鲜一般还需要以下器材设备：

1.海水浓度计（又称盐度计）：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

2.温度计：用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；

3.制冷设备：用制冷设备来降低海鲜池内的水温；

4.加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；

5.循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧氧气泵— 这是为海鲜池制造氧气的设备。













一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置，有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。

二、海鲜池好和占菜档放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。

四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。

五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点酒店需要特别注意）