蒸饭车要经常保持柜内清洁卫生,保持发生器水箱清洁
商用厨房设备的保养
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是
佛山商用蒸饭柜价格
蒸饭车要经常保持柜内清洁卫生,保持发生器水箱清洁
商用厨房设备的保养
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
如何规范使用蒸饭柜
以主通道确定区域划分
以主通道贯穿厨房，连通其他工作间，并按工艺顺序确定其他工作间的位置。各工作间按库房、粗加工间、主副加工间、凉菜、备餐间、洗碗间、餐厅的工艺流程顺序布局，并与主通道连接顺畅。在有条件的厨房，应该把各种工作间分开，特别是主、副食、凉菜、洗碗、粗加工间要分开，把出餐与收残出入门和路径分开。只有位置关系合理通畅，才能保证出餐和收残的工作流程，减少无效劳动，提高工作效率。一般在厨房与餐厅交界处设出餐口、备餐间和洗碗间，其他工作间按主副食两大流程的相关关系就近设置。
海鲜蒸柜和其他蒸饭柜不同的是拥有独立的供气系统
不锈钢也有很多标准，而能制作成厨具的，那一定要是食用级标准的钢材，因此我们在选购不锈钢厨具时，这方面要注意一下，也是提高保障。
不锈钢厨具有时候是不能和一些其他东西一起烹饪的，比如酒，因为酒里的乙醇会和不锈钢里的金属元素产生一些化学反应，从而会产品一些不好的物质，烧出来的食物可能会影响人体的吸收。
还有一些时候，在忙或者忘记，导致不锈钢厨具一直处于空烧的状态，一方面这本身就比较危险了，另一方面空烧后的不锈钢厨具会导致表面的电镀层脱落，从而就会影响厨具的使用。
在清洗不锈钢厨具时，也不要用钢丝球或者酸碱度高的清洗剂，这样会破坏电镀层，也会影响厨具的使用寿命。
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