在整个蔬菜加工过程中，清洗工作是整个加工生产流水线中较为重要的一个环节。为了延长蔬菜的货架期和保鲜期，清洗的基本要求就是保证蔬菜的完整性。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。蔬菜清洗机设备，是净菜加工好选择。近几年，净菜加工行业如雨后春笋般地兴
果蔬洗菜机
在整个蔬菜加工过程中，清洗工作是整个加工生产流水线中较为重要的一个环节。为了延长蔬菜的货架期和保鲜期，清洗的基本要求就是保证蔬菜的完整性。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。蔬菜清洗机设备，是净菜加工好选择。近几年，净菜加工行业如雨后春笋般地兴起了，所谓净菜加工，是指将采摘的新鲜蔬菜进行整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理工作。
净菜清洗机在食品加工企业中的应用，说明了食品加工企业选择蔬菜清洗机不光要看清洗效果，也要观察这个设备的其他性能：比如制作材质、清洗维护、防护等级等等。商用洗菜机采用鼓泡、涡流清洗；对应不一样的物料清洗，研发不同适用清洗物料的洗菜设备，毛刷辊去毛除渣、可连续翻转、高压喷淋等清洗。同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。
商用洗菜机的工作原理：洗菜机底部安装有臭氧发生器，清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解作用。洗菜机利用毛刷装置去除隐藏在蔬菜里的丝线、毛发等。毛刷装置采用高质的毛辊材质，不易变形，易清洁。蔬菜清洗机的应用广泛，除了可以清洗各类蔬菜食材之外，还可以从厂家那配置防碰撞刷用于清洗各类水果食材。
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