啤酒消费与经济增长和社会发展水平密切相关,随着人均收入水平的提高和城镇化水平的加速,会为啤酒消费带来较大增长空间。另外,随着80后、90后消费人群的崛起改变了以往人们的消费习惯,未来的啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段,同时,也会促进啤酒行业产品结构的转变。
消费水平的提升,对中高类别啤酒产品的需求就会增大,据了解,国内啤酒企业已纷纷加速产品升级,推出中
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啤酒消费与经济增长和社会发展水平密切相关,随着人均收入水平的提高和城镇化水平的加速,会为啤酒消费带来较大增长空间。另外,随着80后、90后消费人群的崛起改变了以往人们的消费习惯,未来的啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段,同时,也会促进啤酒行业产品结构的转变。
消费水平的提升,对中高类别啤酒产品的需求就会增大,据了解,国内啤酒企业已纷纷加速产品升级,推出中高类别产品以顺应消费升级趋势。不少啤酒集团,大力实施“、市场、产品”三大结构调整,大力推进和加强建设,利用结构调整深化产品结构调整,同时不断深化市场结构调整和区域市场整合,提高区域市场竞争力和产品盈利能力。
◆ 冰啤酒,将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
◆ 果味啤酒,发酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,适于妇女、老年人饮用。
◆ 浑浊啤酒在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质,浊度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
◆果蔬汁型啤酒添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指标和风味,并保持啤酒基本口味。除特征性外,其他要求应符合相应啤酒的规定。
◆果蔬味型啤酒在保持啤酒基本口味的基础上,添加少量食用香精,具有相应的果蔬风味。除特征性外,其他应要求符合相应啤酒的规定。
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