滨州烤全羊炉品种规格、价格合理、质量优良,产品的各项指标均达到符合烧烤烘焙用具的标准, 烤全羊炉是一款崭新的烤全羊设备,以蒙古包造型设计,产品显得格外精巧实用,而且内部构造科学合理,十分节约机制木炭燃料,优点是节约操作时间,从而更好的保持烤全羊外酥里嫩特点。换右手按住重合点,左手缠绕横梁的左半部,到末端5厘米处向手杆方向拉出。
我们真诚服务于广大客户,愿与客
烤全羊炉定制厂家
滨州烤全羊炉品种规格、价格合理、质量优良,产品的各项指标均达到符合烧烤烘焙用具的标准, 烤全羊炉是一款崭新的烤全羊设备,以蒙古包造型设计,产品显得格外精巧实用,而且内部构造科学合理,十分节约机制木炭燃料,优点是节约操作时间,从而更好的保持烤全羊外酥里嫩特点。换右手按住重合点,左手缠绕横梁的左半部,到末端5厘米处向手杆方向拉出。
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木炭烤全羊炉采用人性化设计,选用多项高科技技术性能稳定可靠,烤全羊炉在烤制过程中能使肉料多方位都能够均匀受热,不留任何死角,大型烤全羊炉使肉料四周色泽一致, 烤全羊设备大大缩短了烤肉时间又提高了烤肉的口感.传统烤肉机一般都采用木碳烧烤,
我厂销售的烤全羊炉子可烤制全羊、乳猪、肉类、禽类等,应用广泛,操作简便,使用安全,功能多样。碳烤全羊炉可广泛应用于烤肉城、烧烤城、酒店等餐饮经营场所,木炭烤全羊炉投资小,利润高,回收速度快,节能快效,经久,材质可靠。
烤全羊炉工艺流程
选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金黄色)→成品。
工艺要点
1 选料处理 羯羊一只,以重量达10~15kg为宜。
2 配料 每只羊需要鸡蛋2 500g,25g,富强面粉(精白面粉)150g,盐500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。
3 制作 经兽医检验无疫病情的羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏。烤羊餐厅出炉一只烤全羊至少需要3~4个小时,而本专利烤炉仅需4~5kg果木炭,80~90分钟即可烤制出红亮、香嫩的烤全羊来。除内脏时,腹部宜开口 小一些,小心掏尽内脏,用自来水清洗多遍,洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。 用一根粗约3cm,长约50~60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过,经胸膛 、,由其露出,使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开,挑出蛋黄, 搅拌均匀,加上盐水、、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。



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