液氧崩炸
这种情况发生的几率比较小，但也是危险因素之一，-196℃的液氮会导致表面上形成液氧，但是液氮的气化会同时把这些液氧带走，如果有堆积的话就可能发生崩炸。
液氮对于人类来说利用好的话还是利大于弊，尤其是人体冷冻技术如果真的可以实现，那么它的意义是非凡的未来人类进入星辰大海探索太空，液态氮或许也是必要的，如果能用来休眠那就再好不过了！不仅仅是都那么高大上，在食
液态氮
液氧崩炸
这种情况发生的几率比较小，但也是危险因素之一，-196℃的液氮会导致表面上形成液氧，但是液氮的气化会同时把这些液氧带走，如果有堆积的话就可能发生崩炸。
液氮对于人类来说利用好的话还是利大于弊，尤其是人体冷冻技术如果真的可以实现，那么它的意义是非凡的未来人类进入星辰大海探索太空，液态氮或许也是必要的，如果能用来休眠那就再好不过了！不仅仅是都那么高大上，在食物领域液氮的应用也非常广泛。
液氮在食品产业应用
1、液氮在食品速冻中的应用
液氮速冻具有以下明显的长处：
① 冷冻速率快(冻结速率比一样通常冻结方法约0-40倍)：接纳液氮速冻，可使食品敏捷通过0℃～5℃冰晶生长带，食品研究职员已在这方面做了有益的实验。
②连结食品品格：由于液氮速冻时间短，经液氮速冻的食品可以限度地连结加工前的色、香、味及营养代价。段振华等人用液氮对槟榔举行速冻处置处罚，结果评释经液氮处置处罚后的槟榔连结有较高叶绿素含量，风韵好。
③物料干耗小：一样通常冻结的干耗丧失率为3～6％，而液氮速冻可淘汰到0.25～0.5％。
④设置装备部署与动力用度低，易于实现机器化和主动化流水线，进步生产率。
现在液氮速冻重要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷氛围冻结三种方法，此中又以喷淋冻结应用为广泛。
液氮还在生物及医学领域占有一席之地。在手术中，可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。按照液氮纯度用途分类，常分为食品级液氮，工业级液氮。食品级液氮纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即99。999%。工业级液氮纯度不如食品级液氮纯度那么高，不同的行业对液氮纯度的要求不一样。液氮有化学惰性，可以直接和生物组织接触，在立即冷冻的同时也不会破坏生物活性，因此在很多领域被广泛应用。
可以用于:迅速冷冻和运输食品，或制作冰品,进行低温物理学的研究。在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃。超导体得天独厚的特性，使它可能在各种领域得到广泛的应用。以液态氮代替液态氦作超导制冷剂获得超导体，使超导技术走向大规模开发应用。在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，说明罐体质量有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体质量有一定的问题。
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