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土笋冻产品荣誉

2013年6月，安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。

2016年12月，安海土笋冻在北京举行的首届jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“jin牌旅游小吃”称号。

2018年3月，安海土笋冻入选第三批“福建十da渔业”名单， [10] 12月，安海土笋冻被福建省weidang史研究室和地方志编纂办公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。

2020年7月6日，人民共和国农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。

安海土笋冻入选晋江市第四批非物质文化遗产名录

2013年安海土笋冻制作技艺等八个项目，近日入选晋江市第四批非物质文化遗产名录。

据悉，此次入选晋江市第四批非遗名录的项目包括安海土笋冻制作技艺、磁灶传统手工制陶技艺、磁灶苏垵“黑茶古”传统手工制陶技艺、虎咬草烧饼制作技艺、什音、狮阵、南少林五祖拳及永和山前村火把节。

目前，晋江已拥有市级非遗名录16项、泉州市级非遗名录7项、省级3项、guo家级4项、世jie级3项。作为县级市，晋江的非遗保护工作走在全guo前列。

安海土笋冻zhuan用标志使用

在晋江市地域范围内生产出的安海土笋冻，如需使用“安海土笋冻”地理标志的，应当向晋江市安海文化创意发展协会申请，经审核批准后才能使用，同时，要规范包装标志的使用，安海土笋冻按照规定应当包装销售， 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（安海土笋冻名称和公共标识图案组合标注型式）。 贮藏、运输等，应当符合有关强制性的技术规范。

闽南土笋冻350年前已是名小吃

传说与戚继光有渊源

土笋冻好吃，关于它的来历，有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村，村民流传一个传说：明嘉靖年间，戚继光到安海抗倭，因粮食紧缺，士兵便到滩涂捕zhuo一种 海蚯蚓煮汤喝。戚继光zui后用餐时，只剩下凝结成胶状的海蚯蚓，他便拔剑取下一块品尝，没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后，依照此法加以精制，从此土笋冻便流 传开来。