硼酸与硼砂并非合法的食品添加物，却仍有不肖业者将两者使用，拿来增加食品弹性、韧性，延长保存期限或是保持色泽美观，甚至除了碱粽外，其他如年糕、油面、贡丸、鱼板及虾仁等追求「口感」的食物也时常遭殃。
究竟，硼砂与硼酸会对人类身体产生怎样的影响呢？让我们先简单了解硼砂的结构与特性，以及它与「硼酸」间的关系。
硼酸的分子式为H3BO3含量()≥ 99.5%，相当于硼(
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硼酸与硼砂并非合法的食品添加物，却仍有不肖业者将两者使用，拿来增加食品弹性、韧性，延长保存期限或是保持色泽美观，甚至除了碱粽外，其他如年糕、油面、贡丸、鱼板及虾仁等追求「口感」的食物也时常遭殃。
究竟，硼砂与硼酸会对人类身体产生怎样的影响呢？让我们先简单了解硼砂的结构与特性，以及它与「硼酸」间的关系。
硼酸的分子式为H3BO3含量()≥ 99.5%，相当于硼(B)的17%左右。硼镁矿与硫酸反应，过滤，浓缩，结晶，干燥制得。它是白色粉末晶体或立体片状光泽晶体，有奶油般的手感，溶于水。它是无机复合硼的化学原料，是传统硼肥品种之一。识别这一点非常简单。甘油加入硼酸后，硼酸的酸性会增强。燃烧形成的硼酸酯会产生绿色火焰，这是可以识别的。八硼酸钠四水合物是一种硼含量为21.17%(硼含量理论值)的硼酸盐，目前硼含量高，可溶于冷水，是一种新型、速溶性硼酸盐。密度小，体积大。根据它的特点。水晶看起来像白糖一样小。从包装的角度来看，硼属于一种面包脂肪。包装很大，但重量很轻。硼肥可以放入冷水或常温水中，真正的硼肥无残留，溶解迅速。其他硼冷水溶解缓慢。
复合糖醇流体硼：糖醇复合液体硼肥，含硼量一般在150g/L，可溶解于水。采用糖醇、等有机质通过酯化工艺制得，糖醇可以防止韧皮部被固定，双渠道运输，补硼更迅速，有机质硼吸附，防止淋失，补硼更持久。是目前市场农民朋友常见的流体叶面喷施补硼产品。但是复合糖醇流体硼生产成本偏高，性价比不强。
5、四水八硼酸钠：硼源库，四水八硼酸钠含纯硼20.5%左右，冷水速溶，是一种非常的叶面喷施补硼产品，价格优惠，性价比非常高。我们推荐农户朋友购买这样冷水速溶的硼肥-硼源库，，补硼效果非常出色！
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