建造保鲜库与冷冻库、气调库有哪些区别？我们一起来了解一下：
一、速冻库与冷冻库的区别
速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。速冻库是指平均温度达到零下28C°，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。
二、气调
冷库工程建造
建造保鲜库与冷冻库、气调库有哪些区别？我们一起来了解一下：
一、速冻库与冷冻库的区别
速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。速冻库是指平均温度达到零下28C°，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。
二、气调库我们可以把它理解为保鲜冷库的升级版
一般来说，气调库是属于保鲜库的一种，只是在应用技术比普通的保鲜冷库要一些，在实际使用中气调库也是用于蔬菜水果类的保鲜，它的原理是调节冷库内的气体含量来延长蔬菜水果的储藏期，在使用当中气调库的保鲜期比保鲜库的储藏期长大约3-4个月左右。所以说气调库是保鲜冷库的升级版，当然啦，技术的也是需要投入更多的劳动成本，这也就是气调库的造价为什么要比普通保鲜冷库造价高的原因。
三、冷藏库与保鲜冷库库内温度以及造价的差别
一方面是造价差异，在相同的情况下，冷藏库所需要的温度更低，所以配置的设备功率相对比较大一点，能耗自然也就比保鲜冷库的要高，所以冷藏库的成本要比保鲜冷库的成本高。另一方面，保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，温度不能太高也不能太低，一般在0C°-5C°左右。冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以需要的温度比保鲜冷库的低，温度一般控制在零下15C°-18C°左右。
冷库价格高低的因素：
其一：冷库库板有很多种1、彩钢板：具备较强的防锈能力，无防腐能力2、不锈钢板：优1质的防腐，防锈材料3、盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐能力4、聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU 和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板
其二：温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。
其三：制冷机组的种类：比泽尔、谷轮都是比较知1名的价格相对来说造价就要高一些。
其四：地域问题：如果您冷库距离太远就会会造成人工费、货物运输费、施工时间等等都会造成价格上面的不同!
1 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
2 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
3.穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
4.库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
5.冷库内严禁多水性作业。
6.没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商量，防止损坏冷库。
7.要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。
（作者： 来源：）
