太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。
公司主营:山西厨房设备,山西酒店厨房设备,山西油烟净化器,山西烧烤炉,山西制冷设备,太原岛柜,山西燃气灶,山西排风系统,山西风柜,山西消毒柜等
按洗涤方式:可分为喷淋式,涡流式等。1.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋,以达到清洗效果;2.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗
山西幼儿园厨房设备安装
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。
公司主营:山西厨房设备,山西酒店厨房设备,山西油烟净化器,山西烧烤炉,山西制冷设备,太原岛柜,山西燃气灶,山西排风系统,山西风柜,山西消毒柜等
按洗涤方式:可分为喷淋式,涡流式等。1.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋,以达到清洗效果;2.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。
按传送方式:可分为揭盖式、篮传式、斜插式、网带平放式。1.揭盖式:常见于家用洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。2.蓝传式:常见于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设内部构件计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难)、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。3.斜插式:常用于商用洗碗机,市场反映好坏不一。公司主营:山西厨房设备,山西酒店厨房设备,山西油烟净化器,山西烧烤炉,山西制冷设备,太原岛柜,山西燃气灶,山西排风系统,山西风柜,山西消毒柜等控制装控制装置安装在洗碗机的门里,就在控制面板的后面。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。4.网带平放式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,市场反映良好。对宽度不超过760公分,高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不同而清洗 速度略有差异。
经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机,打开水,一按电钮,尽可放心地去做其它事情,因为洗涤过程中不用有人守候,能自动完成操作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜,停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。
洗碗机的有待改进之处也显而易见。首先是洗涤时间长,由于设定程序是一个整体过程,即使只有很少几件餐具,也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常费时15分钟左右。1.商用洗碗机适用商业用途,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机(又称掀盖或揭盖式)和台式洗碗机。加上烘干、消毒等过程,则要超过一个小时。此外,洗涤剂的购买、接水管的安装等都给使用者带来了一定的不便。除了使用不便之外,洗碗机还受价格方面的影响,没有普遍起来。
不过,与许多人认为采用高温能把碗洗得更干净不同,表示,采用高温70℃和采用50℃,洗碗的洁净度其实相差不多,只不过后者所需花的时间更长一些。但之所以厂家还设置不同的温度档位,是为考虑到一些消费者有清洗特殊物品,比如奶瓶的需要。
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