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想必大家都吃过油条，因为油条是我国传统的大众化食品之一，那大家知不知道泡打粉是炸制油条的主要添加剂，要想炸出的油条，就需要重视泡打粉的选用。
目前市场上炸油条使用的泡打粉是以明矾为主要成分的膨松剂，使用这种泡打粉很容易造成所加工的食品中的铝含量超标。随着人们生活水平的提高，大家都在关注自己的饮食安全，食品
秋叶丹油条膨松剂厂家
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视频作者：山东五丰生物科技有限公司
想必大家都吃过油条，因为油条是我国传统的大众化食品之一，那大家知不知道泡打粉是炸制油条的主要添加剂，要想炸出的油条，就需要重视泡打粉的选用。
目前市场上炸油条使用的泡打粉是以明矾为主要成分的膨松剂，使用这种泡打粉很容易造成所加工的食品中的铝含量超标。随着人们生活水平的提高，大家都在关注自己的饮食安全，食品安全成了媒体和公众重点关注的话题。当食品进入胃之后，各种消化酶能进入食品组织中，使食品能容易、地被消化、吸收,避免营养损失。五丰认为：凡是使用泡打粉的企业和个人，应对泡打粉的使用予以重视，在加工食品时，应尽量避免使用传统泡打粉而造成铝超标。若因铝超标而被部门查处，肯定会严重影响企业的正常经营。
五丰秋叶丹油条膨松剂厂家加工精细，用量比普通泡打粉少1/3， 而且炸出的油条个头大，结构蓬松、表皮的色泽金黄、诱人，没有碱涩苦味，节省用油，可以为您创造更大的经济效益。
秋叶丹油条膨松剂厂家的产品性状白色粉末状物质，无臭，在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中，水溶液显碱性。
秋叶丹油条膨松剂厂家使用范围面制食品，膨化食品等食品的改良，使制品疏松爽口、爽脆，有光泽，更具有商品价值。使用方法直接加入原料中后混合拌均匀即可。参考用量0.2%～0.5%贮存条件避光、密封保存于通风干燥处。膨松剂包装规格1㎏环保食品包装袋。
醒发好的面团如果时间长就会变得稀软，或者选用的面粉不好，都有可能导致两个面片会粘在一起。
1）可以通过在两片面坯中撒一些干面粉，或者和面少加点水，让面团硬一些。也可以通过提面，就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，然后静置几分钟再擀片成型。
2）可以在和面时添加0.1-0.3%的面粉强筋王解决和延缓面团的稀软、面片粘连的问题。
炸油条面团醒发要注意的事项，油条发面要多长时间，油条发面技巧
1、面团在用保鲜膜（袋）之前，务必揉面团至表面光滑。如果面团仍不光滑时，可再醒发10分钟后，揣面光滑即可。
2、揉面方式为折叠揉面，并且不宜用力过大，以免面筋断裂，影响油条膨胀效果。
3、醒发面团建议冷藏放过夜，可以下午和面，第二天早上炸，需要炸时提起1小时拿出放室温即可，室温较低时，可以延长室温放置时间。
4、面团醒发程度：醒发好的面团软硬适中，醒发时间一样时，面团太软，说明水放多了，炸油条时不好操作，油条容易粘死；面团太干，好操作，但是油条膨松度不好，不饱满，不够酥脆，效果不理想。
5、面团醒发的影响因素：面团的醒发时间与加水量和醒发温度有关。温度不变情况下，加水量越
