月饼机油酥面团制备：将100份的面粉和45份~60份的猪油倒人搅拌缸中充分揉搓搅拌均匀，形成与水油面团软硬一致的油酥面团。自动月饼机机械结构角度解决防粘难题：解决方式：在机械结构上装清扫装置，可以是毛刷、喷淋装置、刮板等。毛刷主要可以清楚一些小的颗粒物料；喷淋装置可以清理油渍等物料；刮板可以清理馅料等产品。月饼成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印
月饼机设备
月饼机油酥面团制备：将100份的面粉和45份~60份的猪油倒人搅拌缸中充分揉搓搅拌均匀，形成与水油面团软硬一致的油酥面团。自动月饼机机械结构角度解决防粘难题：解决方式：在机械结构上装清扫装置，可以是毛刷、喷淋装置、刮板等。毛刷主要可以清楚一些小的颗粒物料；喷淋装置可以清理油渍等物料；刮板可以清理馅料等产品。月饼成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用，使月饼生产自动化。
月饼成型机准备:开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。全自动月饼成型机采用光、电、汽为一体的控制，自动化程度高。月饼自动包馅机采用卧式输面、卧式输馅系统，运行更加流畅，效率更高。将烘盘置于烘箱内。烘烤上火温度为230C左右，下火温度为210C左右，烘烤时间为15分钟左右，月饼表面呈微黄色时，出炉冷却，再在月饼表面涂抹-层变性淀粉乳浆，置于烘箱内，烘烤5min左右，直至月饼表面呈干爽为止。
月饼成型机准备：打开机箱，调好搓圆板，以坯料搓圆后直径与高度比为1：1为好。如果已装好模具，可以对月饼成型机进行对中调试。全自动月饼成型机不锈钢外型设计封装，卫生清洁。整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生。月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。
月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何（圆、方、椭圆）形状月饼。的切刀间隙调节功能确保收口均匀，延长切刀的使用寿命。月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。月饼成型机为食品行业中月饼成形之用，月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何形状的月饼。
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