企业视频展播，请点击播放视频作者：平原县誉诚不锈钢制品有限公司
葡萄酒工艺实验室是葡萄酒学院的重点实验室,是葡萄与葡萄酒工程的重要实践教学基地,所面向的重点对象是葡萄与葡萄酒工程的本科教学,同时也面向发酵工程、葡萄与葡萄酒学的研究生教学和科研,还包括一部分相关的科研人员的科研活动,如食品科学和园艺学。
鉴于本实验室所涵盖的仪器设备多,面向和人员广的特点,本实验
葡萄酒教学实验设备原理
企业视频展播，请点击播放
视频作者：平原县誉诚不锈钢制品有限公司
葡萄酒工艺实验室是葡萄酒学院的重点实验室,是葡萄与葡萄酒工程的重要实践教学基地,所面向的重点对象是葡萄与葡萄酒工程的本科教学,同时也面向发酵工程、葡萄与葡萄酒学的研究生教学和科研,还包括一部分相关的科研人员的科研活动,如食品科学和园艺学。
鉴于本实验室所涵盖的仪器设备多,面向和人员广的特点,本实验室主要探索采取开放实验室的管理办法。开放实验室的管理主要从时间、空间、实验内容、仪器设备等方面进行。
在主发酵期间，技术操控的重点是温度、浓度和时刻，三者互相制约，又是相得益彰的。发酵温度低，浓度下降就慢，发酵时刻长；反之，发酵温度高，浓度下降快，发酵时刻短。三者操控的根据与产品的品种、酵母、麦汁成分有联系，操控的意图就是要在短的时刻内达到要求的发酵度和代谢产品。
温度的操控啤酒发酵是采用变温发酵，发酵温度是指主发酵阶段的温度。由于传统原因，啤酒发酵温度一般啤酒酵母适成长温度（25~28℃）。上面发酵啤酒的接种温度一般操控在18~20℃，下面发酵啤酒的接种温度一般操控在 8~10℃。
 企业名片
|
平原县誉诚不锈钢制品有限公司
董经理(True) / |
|
联系地址：中国· 山东省· 德州市·山东省德州市平原县经济开发区仁和南路与晋泰路交叉口（邮编:253500） 联系电话：0534-4675518 手机：15963135733
联系传真：0534-4675518
电子邮箱：sdyuchengjx@163.com 联系QQ：360787532
|
