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尤其是近期的研究发现，中链脂肪酸酯具有对抗荚膜病毒的作用，作为畜牧生产中急需寻找的对抗病毒的解决方案，中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗病毒能力的产品逐渐被接受并采用。月桂酸酯化物指的是月桂酸和醇类物质脱水酯化形成的化合物，常见的就是月桂酸和甘油酯化形成的月桂酸甘油酯。由于甘油具有三个羟基（-OH），如图1所示，则月桂酸可以结合的位点有三个，即1,2,3位点（也可以说是α，β，α）。韩国乐天二乙二醇单丁醚价格表服务热线。
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与具有较大分子的长链脂肪酸不同，MCFAs不需要特殊的酶就能被动物有效利用。早在1972年，人们已经发现MCFAs的单甘酯比游离脂肪酸更能对抗病原体。特别是月桂酸单甘油酯，一种由月桂酸形成的单酯，被证明具有强大的和抗病毒特性。韩国乐天二乙二醇单丁醚价格表服务热线。
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GML是一种酯型抑菌剂，具有亲水基团和易溶于生物膜的疏水基团，其抑菌机理主要是通过影响细胞壁、细胞膜、代谢酶及蛋白质合成系统等细胞亚结构来实现的。月桂酸单甘油酯可降低细菌芽孢的耐热性，抑制芽孢萌发和芽孢。有研究发现，月桂酸单甘油酯在浓度低抑菌浓度（MIC）情况下，月桂酸单甘油酯可通过抑制信号传递来阻断革兰氏阳性菌细菌外的产生。韩国乐天二乙二醇单丁醚价格表服务热线。
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单月桂酸甘油酯有两种：分别为α-单月桂酸甘油酯（也叫1-单月桂酸甘油酯或3-单月桂酸甘油酯），β-单月桂酸甘油酯（也可以叫2-单月桂酸甘油酯）。由于2位酯化后，亲水基团与α位酯化的亲水基团存在不同，导致HLB值具有差异，同时在与细菌病毒接触时形成不同的特征结合界面，其中以α位酯化物结合能力。对于中链脂肪酸酯化物来说，其作用位置为细菌或者病毒的细胞膜或者荚膜，其抗病毒的前提是酯化物结合到脂质双层膜上来产生作用。因此，在抗病毒方面，月桂酸类衍生物的作用强弱排序为 :α-单月桂酸甘油酯>β-单月桂酸甘油酯>月桂酸。通过和细胞膜或者病毒荚膜的脂质双层结合，然后撕裂，使有害菌或者病毒受到损伤，从而降低其侵染能力和繁殖能力。不同的细胞膜或者荚膜的组成需要不同的结合界面，比如革兰氏阴性菌的细胞膜适合于短链脂肪酸酯化物的结合，而革兰氏阳性菌和荚膜病毒的结合界面适合于中链脂肪酸酯化物结合，其中以12碳的月桂酸酯化物的结合能力。而动物体细胞的细胞膜表面是另外一种组成，而且能够吸收酯化物，所以酯化物对于动物体细胞膜没有破坏作用。对于抗病毒的酯化物，以α-单月桂酸甘油酯为优选择。韩国乐天二乙二醇单丁醚价格表服务热线。
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