不管是商用洗碗机还是家用洗碗机，洗碗机的使用不当，会影响到洗的性能，“洁萊仕”就洗碗机中餐具的摆放注意事项提出独到见解，从清洗方式不同，餐具的摆放要求不一样提出相关的技巧，来发挥洗碗机效应，使洗碗机清洁餐具。
对于喷淋清洗方式洗碗机餐具的摆放
我们大多数洗碗机沿习西方欧美洗碗碟机的清洗方式，以高压高温水喷淋冲刷餐具，这时餐具的摆放会直接影响冲洗效果。
酒店商用洗碗机
不管是商用洗碗机还是家用洗碗机，洗碗机的使用不当，会影响到洗的性能，“洁萊仕”就洗碗机中餐具的摆放注意事项提出独到见解，从清洗方式不同，餐具的摆放要求不一样提出相关的技巧，来发挥洗碗机效应，使洗碗机清洁餐具。
对于喷淋清洗方式洗碗机餐具的摆放
我们大多数洗碗机沿习西方欧美洗碗碟机的清洗方式，以高压高温水喷淋冲刷餐具，这时餐具的摆放会直接影响冲洗效果。
而餐具的摆放形式主要有二种：
1、一种是装框、装栏（将餐具装入洗碗框或洗碗栏中）
2、另一种是平放或斜插在洗碗机传送带上。
作为现代工业自动化的产物，大型商用洗碗机可将水加热到70度以上，通过喷淋臂喷射高温高压水柱洗去油污，对餐具进行360度无死角喷淋。在洗涤剂和热水的双重作用下，油污和残留物迅速分解脱落。洗碗机清洗后，餐具表面干爽洁白，不会像人工清洗那样留下水渍，细菌残留也比人工清洗少。因此，大型自动洗碗机能比人工洗得更干净的餐具。
同时，现在大部分洗碗机都有烘干和高温消毒。该洗碗机不仅具备洗碗的基本功能，还能将普通方法难以清洗的茶杯、果蔬、龙虾等清洗干净，就连油污较重的油网也能洗得干干净净。
食用选用洗碗机先要看清洁度
食堂用洗碗机的注意事项：民以食为天，食以净为先!洗碗机首要要考核的指标应该就是清洁度，也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碟机，主要清洗西餐用的餐盘，原理以高温高压的水冲刷餐具，加上的洗涤剂，再以85度以上的高温水喷溅在餐具上，带有催干剂一起，起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐，中餐相对西餐来说，制作方式明显不同，用油较多，餐具的类型较多，所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式，难以。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的，适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。
看清洗消毒效果。购买洗碗机的主要目的就是对食具进行清洗消毒。但是不是所有的洗碗机都具有清洗消毒效果。
看节能环保性。清洗方式清洗工艺要节能环保，对洗碗工人以及食客的身体健康不能损害。同时，用少的人员、用佳的温度、少的清洗剂和的时间完成清洗消毒过程，从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。
看售后服务。售后服务是产品的延伸，购买时要充分考虑厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。
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