甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，可以明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，提高机体免1疫功能，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋1阴潜阳、软坚散结功能。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免1疫功能，抑制肿1瘤，对实验动物具有提高体力，耐疲劳、耐缺氧、耐寒冷的
生态甲鱼
甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，可以明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，提高机体免1疫功能，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋1阴潜阳、软坚散结功能。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免1疫功能，抑制肿1瘤，对实验动物具有提高体力，耐疲劳、耐缺氧、耐寒冷的作用。
甲鱼苗虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，生长环境是水，因而水质好坏，对甲鱼苗生长仍十分重要。幼甲保持水深0.3~0.4米，每隔3天换水1次，每次换水量三分之一，水色以绿色状态为好，可相互隐蔽，减少互伤机会，亦可在水中放少量水浮莲、水葫芦等绿色植物，以利改善水质。成甲池，每4天换1次水，每次换水量四分之一，保持水质清新活爽，溶氧充足，肥度适当。水质管理在甲鱼苗养殖技术过程中尤为重要。
甲鱼养殖技术：
1.放养前先放干池水，用生石灰消毒，半个月后再注水放养。
2.甲鱼可在浅水池中用0.01%消毒1次，每亩放养300~400只。饵料以鱼虾、蚯蚓、动物内脏、螺蛙蚌肉为主，也吃熟麦粒、饼类及瓜菜等。投喂时将饲料放入饲槽，饲槽一端放入水中4~5厘米深处，部分饲料浸入水中，晚上9~10投喂，也可逐日推迟，改为早上投喂。
养殖甲鱼时不让甲鱼冬眠的饲养方法你知道吗？甲鱼的生活环境的温度是绝1对不能太低的，太低的温度会不利于甲鱼的生长，所以很多小伙伴在养殖甲鱼一到了冬天就很苦恼，那么养殖甲鱼时不让甲鱼冬眠的饲养方法你知道吗？一个是往池塘里面注入很多的泉水，因为泉水的温度比较高，而且池塘里面的水如果很多，流动性比较强的话，也会使水的温度处于一种比较高的状态。第二个方法就是修建一些挡风的墙，因为大多数池塘都是在室外的，而且没有任何遮挡物，所以风一吹就会特别冷。修建一些挡风墙，就可以让池塘附近的温度能够相对来说高一点。第三个方法就是搭建大棚了，我们可以在池塘上面建一个大棚，这样就会很有效的给池塘保温，而且还可以在大棚里面加一些增温的设施。
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