制备
(1)收获葡萄酒皮渣,通过红外加热干燥皮渣:对葡萄酒皮渣进行红外加热干燥,其红外干燥温度为110℃—130℃、干燥时间为60~160S、对原料进行贮藏,监控贮存环境温度为10℃—20℃、环境湿度为50-70%,含水量控制在5%以下。
(2)筛分葡萄酿酒皮渣,分离、拣选出质量合格的葡萄籽:筛分葡萄酿酒皮渣,从酿酒皮渣中筛分、拣选出籽粒饱满、无发
葡萄籽油批发厂家
制备
(1)收获葡萄酒皮渣,通过红外加热干燥皮渣:对葡萄酒皮渣进行红外加热干燥,其红外干燥温度为110℃—130℃、干燥时间为60~160S、对原料进行贮藏,监控贮存环境温度为10℃—20℃、环境湿度为50-70%,含水量控制在5%以下。
(2)筛分葡萄酿酒皮渣,分离、拣选出质量合格的葡萄籽:筛分葡萄酿酒皮渣,从酿酒皮渣中筛分、拣选出籽粒饱满、无发霉变质葡萄籽,筛分后的葡萄籽原料于干燥通风处保存。
(3)液压冷榨提取葡萄籽油:根据冷榨设备调整工艺参数冷榨温度为50-70℃、压力50-60MPa、时间为1小时。
(4)过滤、装瓶或包装葡萄籽油:得到的葡萄籽油含有大量不饱和脂肪酸,使用叶片过滤机,脱除掉油脂中的胶体、蜡质成分,在注意在过滤、包装及贮存过程中避免葡萄籽油与空气的接触,防止葡萄籽油氧化变色。
葡萄籽油的食谱
原料:兔肉300g,干海带150g,小油菜100g,葱、姜、蒜、陈皮、八角、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒、葡萄籽油适量
做法:1.干海带泡发后切成片状,葱姜切块,兔肉剁块;
2.锅中加适量开水,放少许盐和葡萄籽油,将小油菜焯熟后捞出待用
3.锅中加入适量清水,将兔肉凉水下锅,焯透血沫后捞出待用;
4.热锅中加少许葡萄籽油,下葱姜煸香,然后放入兔肉翻炒,加绍酒、酱油,然后加水、八角、陈皮、海带,加盖后炖约半小时;
5.加盐、胡椒、鸡精等调味,大火收汁,装盘时小油菜围边即可。
海带是物质的克星,可促使物质从肠道排出;葡萄籽油富含原花青素(OPC)经常坐在电脑前的人群,不妨长吃吃这道菜。另外,西红柿、大蒜、黑芝麻、苋菜、绿茶、橄榄油等都是不错选择。
葡萄籽的食用方法
葡萄籽就是葡萄的种子,平时人们吃葡萄时多会把它吐掉,却不知道它也是一种营养丰富保健功效出色的特有食材,葡萄籽中含有多种对人体有益的营养成分那么葡萄籽的功效与作用有哪些呢?平时葡萄籽又应该怎么食用呢?想了解这些问题可以看看下面小编对葡萄做的具体介绍。
葡萄籽的食用方法有很多种,简单的方法就是把葡萄籽放在榨汁机中直接榨成汁,把葡萄皮和葡萄籽一起榨到里面,直接饮用就可以。另外也可以把葡萄籽晒干以后磨成粉,在食用时用开水冲调就可以,另外平时吃葡萄时也可把葡萄籽嚼碎以后咽下去,不论哪种食用方法,都能让人体吸收到葡萄籽中的多种营养成分。
葡萄籽油怎么吃
葡萄籽油是一种食用油,是人们以葡萄籽为主要原料,经过压榨提取以后得到的植物油,它营养价值高,保健功效出色。人们如果能坚持使用葡萄籽油,能延缓身体衰老,而且能预防多种疾病发生,但想让葡萄自由发挥,保健功效,一定要了解它的正确吃法,接下来就告诉大家葡萄籽油应该怎么吃。
1、直接吃
葡萄籽油味道清香一点也不油腻,平时可以把它当直接食用,每次可以用小勺取出10到20克直接口服,也可以把它用温开水稀释以后直接饮用,都能让人体尽快把它的营养成分吸收和利用。
2、做凉拌菜
葡萄籽油还可以当调味油来使用,平时在制作凉拌菜时,可以加入适量的葡萄籽油,能起到提味增香的重要作用,而且不经过高温烹调,葡萄籽油的营养会完整保留,这种食用方法有利于他保健功效的发挥,另外人们在做水果沙拉或蔬菜沙拉时,也可以加入适量的葡萄籽油,这样会让做出的沙拉味道更加诱人。
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