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固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品,冷冻干燥法是益生菌冻干粉固体饮料代加工定制的一种生产工艺,下面就让【河南百芝堂药业集团有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直
益生菌冻干粉固体饮料代加工定制
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固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品,冷冻干燥法是益生菌冻干粉固体饮料代加工定制的一种生产工艺,下面就让【河南百芝堂药业集团有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。用冷冻干燥制备固体饮料,其优点为:冷冻干燥在低温下进行,不破坏热敏性物质,挥发性成分损失较小,保持了原来的结构,能去除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
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1、眼见为实
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固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或,以利储藏,二是便于储存和运输。
与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。
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