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电位滴定法在食品安全检测中的应用
随着社会经济的发展,食品安全问题引起了公众的广泛关注,在此背景下,食品安全检测技术成为食品科学工程领域的研究热点。电位滴定法凭借使用方便、灵敏度高、自动化水平高等优点,在食品安全检测领域中的被广泛应用。本文分析了电位滴定法的基本原理,介绍了电位滴定法在碘、残留、过氧化值、酸价、
全自动电位滴定报价
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电位滴定法在食品安全检测中的应用
随着社会经济的发展,食品安全问题引起了公众的广泛关注,在此背景下,食品安全检测技术成为食品科学工程领域的研究热点。电位滴定法凭借使用方便、灵敏度高、自动化水平高等优点,在食品安全检测领域中的被广泛应用。本文分析了电位滴定法的基本原理,介绍了电位滴定法在碘、残留、过氧化值、酸价、含糖量、脂肪酸值测定中的应用,旨在促进电位滴定法在食品安全检测中的应用。
自动电位滴定仪的“前世今生”
- 自动电位滴定仪发展的几项革新 -
电极技术
随着电极技术的发展，极大的扩展了分析样品的种类和分析项目，例如Titrode电极和表面活性剂电极。
指围
各种各样的传感器，拓展了滴定方法，例如使用光度传感器的光度电极和使用温度传感器的温度电极。
配液技术
的配液是滴定分析的基础之一， 瑞士万通的Dosimat 665配液器或Dosino 800配液器使配液更加。
自动化
自动电位滴定是使滴定技术流行的主要因素之一。机器人样品处理器815就是自动样品处理技术发展的代表之一。
样品前处理
样品前处理技术的发展和自动化使得滴定法适用的样品范围更广。萃取液体或气体样品中水分后用卡尔费休法进行分析就是一个实例。
数据处理
全自动数据处理功能，使自动电位滴定仪的操作便捷程度大大提升。例如，用户可以自如的导入LIMS工作表单或导出ERP系统兼容的报表。
电位滴定仪
电位滴定法(potentiometric titration)是在滴定过程中通过测量电位变化以确定滴定终点的的滴定分析法。将复合电极插入被待测溶液中，随着滴定剂的加入，待测离子的浓度不断发生变化，根据能斯特方程而变化的电位，指示电极的电位也随之发生相应变化。在化学计量点附近，被测离子的浓度发生突变，引起电极电位的突变，因此根据电极电位的突跃可确定滴定终点，并给出测定结果。
电位滴定仪滴定的分类
根据反应类型的不同，滴定可分成如下几种类型:酸/碱反应：HCl + NaOH → NaCl + H2O例如： 葡萄酒、牛奶、番茄酱中的酸含量,包括HCl、HNO3、H2SO4
氧化还原反应：2Cu2+ + 2I- → 2Cu+ + I2例如： 铜含量、镍、铬电
