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【山西新崛厨业有限公司】公司为您介绍：
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榆次职工食堂厨房设备厂
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怎样鉴定厨房设备工程的优劣该对这类产品所使用的材质有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有不锈、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。
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榆次职工食堂厨房设备厂安装施工的注意事项底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，以便躲让有关设备，孔侧不得出现锯齿形状。安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
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榆次职工食堂厨房设备厂工具的系统化管理
1。使用设备的操作者人为因素造成的，和维修费用由责任人自己；
2。如果设备故障属于正常范围（由于磨损，老化，等等），其维护费用是由厨房的责任分配的维修费用的支付，不追求用户的责任。
3。厨师将是 “存根在维护报告存储文件夹，每的检查，对经营的设施，不维修经理协调，和其他超过三天，经理。
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