葵花籽油属于坚果油，多产于新疆、内蒙古等无污染地区。葵花籽油中的非甘油三酯成分主要是维生素E，约90%的维生素E是生理活性α-生育酚，在大多数植物油中所占比例较高。新鲜葵花籽油有淡淡或浓浓的葵花籽味和坚果味。 菜籽油分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油(卡诺拉油)。两者的主要区别是芥酸含量(≤3%为低芥酸菜籽油)。菜籽油，尤其是菜籽油，饱和酸含量低，生育酚和植物甾醇含量高。精制一级菜籽油香
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葵花籽油属于坚果油，多产于新疆、内蒙古等无污染地区。葵花籽油中的非甘油三酯成分主要是维生素E，约90%的维生素E是生理活性α-生育酚，在大多数植物油中所占比例较高。新鲜葵花籽油有淡淡或浓浓的葵花籽味和坚果味。
菜籽油分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油(卡诺拉油)。两者的主要区别是芥酸含量(≤3%为低芥酸菜籽油)。菜籽油，尤其是菜籽油，饱和酸含量低，生育酚和植物甾醇含量高。精制一级菜籽油香软，浓香型菜籽油纯正浓郁，在长江流域广受欢迎。
食用油如何储存
食用油如何储存？
精选容器
储油的容器必须干净、干燥，封口要好。使用深色而不是透明的玻璃瓶，有条件的话，用瓦罐盛装更好。
低温储藏
储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油现买现吃，使用时间不要超过一年。
避光保存
食用油存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
添加保护剂
教给大家一个小窍门，往食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的化能力，并保持油脂色清、味香。
食用油中存在的健康隐患
变质食用油与新鲜食用油相比，有一股哈喇味，在于碘化钾溶液反应后会生成碘，说明产生了过氧化物，这种过氧化物就是食用油发生酸败的产物之一，如果用了这些酸败的油，会非常危险，酸败的油产生的过氧化物，会损伤我们的肌体，破坏我们的细胞，加快我们的衰老，可能还会引发。
油错误使用可能导致动脉粥样硬化，心脏血管内壁会有黄色的粥样斑块，日积月累，粥样斑块会堵塞我们的血管，导致，还可能引起急性心肌梗死。
菜籽油的营养功效
菜籽油很容易被人体所吸收，尤其是其中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，有益于人体软化血管，延缓衰老；在菜籽油中的营养物质，不管是对血管，还是对神经大脑都是非常有益的。对于胆固醇过高的人，也是非常适合吃菜籽油的，在菜籽油中所含有的胆固醇含量非常少，大家可以放心的进行食用。
菜籽油的营养功效是非常多的，平时生活中若能够在烹调菜肴时选择菜籽油的话，是非常有益健康的，适合大众食用。但是菜籽油的食用量不能过多，其它的油也是如此，适量的使用才能够确保健康，还有就是菜籽油的选购，一定要确保新鲜才行。
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