餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司
食堂内就餐人员多而杂。就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等,进行线上线下预定餐,食堂工作人员通过系统获取所有订单信息,包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。通过窗口刷脸取餐,也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。
这一功能可在控制校园外
增城食堂承包运营联系方式
餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司
食堂内就餐人员多而杂。就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等,进行线上线下预定餐,食堂工作人员通过系统获取所有订单信息,包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。通过窗口刷脸取餐,也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。
这一功能可在控制校园外部外卖同时,减少用餐高峰期的食堂量,大大降低校园食堂人群聚集的风险。
对于食堂管理者和就餐人员来说,菜品的进货渠道、新鲜程度、残留、物流、储存和制作等问题,很难实现监控、透明公开,校园食品安全问题无则是重中之重。
对此,芯智勤食堂管理系统开通明厨亮灶、菜品溯源、食品留样、农残检测。
结合食堂就餐情况和菜品信息情况,可追溯菜品等各种原材料来源和制作、就餐人员的信息,每样菜品都可做到留本存样,食堂管理者扫描商品上的二维码,即可了解到商品供应源头、物流时问过程、产品检测报告等详细信息 。农残检测仪实现现场农残检测。
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承包模式.
一、承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
二、承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。
因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
三、必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
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为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,定本制度。
厨房之管理
1.厨工守则,卫生条例
2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
4.工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
5.严格按照食品卫生要求去操作,防止。
6.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
7.工作中严格按伙食标准精打细算,以大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
8.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
9.每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
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