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大鹅屠宰线设备视频承诺守信「诸城朝阳机械」

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我厂承诺:

对我厂销售的所有商品一律实行12个月的免费质保,对已经达到质保期的商品,我们进行售后时只收取配件的成本价,对于合作愉快、信誉度好的客户我厂会采取免费延保6个月的服务,我厂保证在接到客户报修电话时24小时内安排维修工赶赴使用现场维修


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  二、肉鸡屠宰加工工艺

  1、毛鸡输送

  (1)、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

  (2)、将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来,放在挂鸡月台上,有检疫人员现场检验,检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送机上,输送到毛鸡上挂间。

  (3)、毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开,毛鸡上挂间尽量设计阴暗,避免强光照射,造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。

  (4)、挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡,再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上。每个挂鸡人员每小时可挂毛鸡800-1000只。

  (5)、回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗,清洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。






(4)内脏通过分离出来,鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏,鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面的油脂脱下来,再由剥胗皮机把胗皮剥下来,清洗整理后入冷库冷藏。

  (5)去内脏后的tong体在预冷之前必须进行清洗,去除体内的xue水。





  4、预冷

  (1)预冷分池预冷和螺旋预冷机预冷,池预冷占用的面积比预冷机预冷要大。

  (2)预冷水温:0-2℃,预冷时间:45min。

  (3)预冷好的tong体要通过沥干机或高架输送线将体内的水沥干。

  (4)预冷后的鸡tong体中心温度在10℃以下。



分割包装

  (1)分割高架输送线挂钩间距:8英寸(203.2mm),采用标准驱动链条,链条节距t=25.4mm,变频调速。

  (2)在高架输送线上有分割操作人员分割不同的部位肉,把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。

  (3)把分拣后的部位肉gen据要求称重后真空包装,放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。

  (4)将结冻好的产品托盘后装箱,进冷藏库(-18℃)储存。

  (5)分割包装间温控:10-15℃。




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