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1.炒海盐至高温变色即可，关火。2.关火后下红花椒干炒，红花椒下锅基本就有椒盐喂了，此方法也是椒盐的做法！3.再把椒盐，五香料摸匀在肉上面！4.摸匀过后就可以腌制了，等待两天后拿出来凉，切记在凉之前烧一锅温水，把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血l水！5.凉多久因人而异，喜欢吃干点的凉久点！6.熏烟，做这个痛苦的
硒都特产
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视频作者：武汉金汇鲜商贸有限公司
1.炒海盐至高温变色即可，关火。2.关火后下红花椒干炒，红花椒下锅基本就有椒盐喂了，此方法也是椒盐的做法！3.再把椒盐，五香料摸匀在肉上面！4.摸匀过后就可以腌制了，等待两天后拿出来凉，切记在凉之前烧一锅温水，把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血l水！5.凉多久因人而异，喜欢吃干点的凉久点！6.熏烟，做这个痛苦的一步整个人都变成了烟人，说说熏烟的材料，在我们这里大家喜欢用柏丫，就是柏树的枝叶，这个熏出来的肉zui棒也是好吃的！7.成品！！零号土猪
小年送年货咯！平安灯笼是个顶个的亮，幸福腊肉是个顶个的香；如意橘字是个顶个的甜，吉祥年是糕个顶个的黏；知道你读着就眼馋，红包不给一切免谈！吹着口哨打扫庭院，扭着蛮腰把腊肉风干，用芊芊玉手把窗花剪出，用虔诚的心把幸福召唤。写一首祝福，发一条短信，把祝福送出，把幸福分享。小年到了，祝你小年快乐！(用吉祥腊肉，顺利莲子，快乐香菇，无忧白果，美好大枣，健康黑桃，顺心花生，舒心大米；为你做一碗八宝粥，送给腊八节的你，愿你吃出健康如愿，祝你吃出幸福平安！
腊肉的制作方法：
（1）将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。
（2）用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，翻一次，腌十天左右。
（3）将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。
（4）用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。
（5）腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。
（6）熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。
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