由于过量摄入油脂与肥胖、、、等慢性疾病的发生有关，因此我们应该树立少吃油的观念。有些食用油能增进健康，有些则会损害健康，因此不仅少吃油很重要；更重要的是要吃好油、会吃油。食用油的特性各异，动物性油脂（除外）富含饱和脂肪酸对健康有诸多不良影响，所以必须控制摄入量。 植物油富含不饱和脂肪酸，但各种植物油脂肪酸组成比例都不一致；含多不饱和脂肪酸丰富的植物油有葵花籽
菜籽油批发价格
由于过量摄入油脂与肥胖、、、等慢性疾病的发生有关，因此我们应该树立少吃油的观念。有些食用油能增进健康，有些则会损害健康，因此不仅少吃油很重要；更重要的是要吃好油、会吃油。食用油的特性各异，动物性油脂（除外）富含饱和脂肪酸对健康有诸多不良影响，所以必须控制摄入量。
植物油富含不饱和脂肪酸，但各种植物油脂肪酸组成比例都不一致；含多不饱和脂肪酸丰富的植物油有葵花籽油、玉米胚芽油、大豆油、核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油；含单不饱和脂肪酸较多的植物油有山茶油；从总体上讲，不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸可有效预防疾病。而“部分氢化植物油”由于含“反式脂肪酸”，对系统的危险超过饱和脂肪酸。因此人造奶油、酥皮糕点、爆玉米花、炸薯条、炸片、冰激凌、各种“派”类食品曲奇饼干等食品都要少吃或不吃。
食用油的正确存储有哪些
食用油的正确存储
1.如果家中人数不是很多，建议使用小桶油，存放在阴凉通风处。
2. 维生素E会增加油脂中的营养物质，减少醛酮有害物质的产生。有研究表明，随着维生素E的增加，油脂的化效果越好。我们可以拿剪刀剪开维生素E，在大桶油中放入一到两粒，盖紧盖子，摇晃两下。
3.在存放大桶油时，用黑色塑料袋密封住。
4.油壶选用玻璃的而不是塑料或者金属的。
5.普通食用油开封后建议三个月内用完。
新油旧油不要混在一起
你是否有这样的习惯，看到油壶里快没油了，没等用完就倒进去新的？其实，这种用油方式并不科学，可能存在一定的安全隐患。
食用油并不是一种耐贮存的食品，“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老，给一系列疾病埋下隐患。油脂在储存过程中会慢慢被氧化，尤其是油壶中的油，其接触氧气的机会更多，因而氧化的程度要比密封的大桶油严重。
需要强调的是，油脂的氧化还会“”，因此一定要等旧油用完了，再往油壶里装新油，否则油脂氧化速度会变快。一般往油壶里添加一周所需的量，并且每三个月左右，就要把油壶清洁一次。
另外，好选用能够拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶，千万不要把油放在敞开口的容器中。无论是油桶还是油壶，都必须放在避光、阴凉的地方，不要让它们受到阳光和高温的影响。
（作者： 来源：）
