西湖龙井茶代理费用价格合理「西湖龙井」

以嫩为宜。 鲜叶嫩匀度是组成龙井茶叶质量的基本。西湖龙井茶以采摘茶叶的嫩度不一样分成“莲芯”、“旗”、“雀舌茶”。依据西湖龙井对嫩度和产量的标准，分季采收的规范是：新茶一般按一芽一叶的规范采掘。“清明节”前后左右是采特、茶的原料; “春分”前后左右至“小暑”前采一、二叶或嫩幼的对夹式一、二叶，是高、初级茶的原料; 夏秋季茶一芽一、二叶采掘，中后期采一芽二、三叶。 与此同时，鲜叶等级分类规范是：鲜叶规范为一芽一叶及一芽二叶初展，芽善于叶，芽叶间交角小，芽叶长度为2～3公分;1～2级规范为一芽一、二叶初展，芽叶长度基本上相同，长度为2.5～3 .5cm;3～4级为一芽二、三叶(三叶初展)，叶长于芽，长度为3～3.9cm;5～6级为一芽二三叶，长度为3.9～5公分。 因为茶树品种、地形、冠径及其茶芽着生位置不一样，出芽早晚、生长发育速度也不一样，务必把握规范、立即采收。保证符合规定的有一朵采一朵，应采的一朵没留，不应采的一朵不采，当芽叶生长发育迅速而又一时赶不及采时，可“一茶二采”，以保证所采芽叶尺寸嫩度一致，做到多摘茶，采好茶的目地。



有关龙井茶的味道，清朝文人墨客陆次云在《湖壖杂记》中对龙井茶有一番叙述，讲龙井的味道是一种太和县之气：“其房地产茶，作豆芬芳，与香林、宝云、石像坞、乘云亭者绝异。采于春分前面一种尤佳。香滑沁人，幽而不冽，啜之从容，好像无气味，饮之后，觉有一种太和县之气，弥沦乎齿颊中间。此无气味之味，甚至味也。” 陆次云点评龙井的味道，坦言其“啜之从容，好像无气味”，饮罢则感其茶味清远市，韵味绵长。这一无气味之味，才算是至味。

冲泡器材 古语云：“茶滋水，水籍于器。”从这话中可以看出茶器在喝茶时的必要性。冲泡龙井茶用的是无色透明的玻璃茶杯或瓷质盖碗杯或具柄瓷杯茶具,无需陶质器材,并且冲泡全过程不盖上。一是因为原材料鲜嫩,二是能让香味充分运用。用玻璃茶杯的优势是龙井茶冲泡后茶芽一朵朵,在杯子中婀娜多姿、惟妙惟肖,通过杯内,能够充足欣赏龙井茶的形态;用外型幽雅的盖碗冲泡,不仅可充分运用茶味,还可在饮茶的前提下,欣赏精致高雅的茶器。除杯子外,次龙井茶冲泡时还会精心准备的茶具备:冲茶壶(有陶质、瓷质、不锈钢板、铝质或玻璃窗材质,容量在1L上下)、茶台、瓷质乳白色小碗、茶巾及茶巾托、茶荷和茶勺)。

时间的价值 西湖龙井只采春茶，摘茶期是3月20日-4月20日中间，春分以后，茶树处在休息期，茶树通过了长达11个月的疗养，茶树身体内的营养物质得到充分累积，香味物质和味道物质含量比较丰富，再加上早春温度低，茶树成长速度迟缓，这时的芽质很好。故初春采收的茬芽头，茶芽鲜嫩，色南香幽，味辛形美，是茶中。




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