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细心的人能发现，不同种类的面粉气味是不一样的，有的闻起来是香的，有的却没味道，这是什么原因呢？下面由乔氏面粉来解释：加工工艺的影响：
加工工艺对面粉气味的影响相对来讲要弱一些，主要是指过分压紧磨辊轧距，强制出粉，造成磨辊温度过高，面筋，这样的面粉，白度面粉，影响面粉气味的原因有口感气味都受影响
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多吃玉米对身体有什么好处
玉米营养成分丰富，具有多种功效。你了解玉米的功效与作用吗？吃玉米对身体有哪些好处？小编下面为你介绍多吃玉米对身体有什么好处。4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性。玉米是很常见的粗粮，常吃玉米能助消化，还能促进食物吸收，营养丰富，能减少患者的血糖，但是很多人现在却放弃了吃玉米，他们认为吃玉米会发胖，那么吃玉米真的会发胖吗？玉米含有大量的粗粮膳食纤维，吃法做法有很多种，只要我们选择绿色健康的吃法，是不会变胖，还会起到减肥的效果。
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玉米面发糕做法和步骤
玉米面中加入一些白面，拌匀，发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里
把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊，盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。⑶促进肠道消化，防止大便干燥，不易发生食用玉米面改变了肠道的消化和排泄机能，能够减少消化系统的可能。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁枣之类的就更好了。
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