对于每家公司来说，“金杯银杯不如百姓的好口碑”，深受客户喜爱的才是好公司，餐饮公司也是一样。目前有餐饮行业很多的公司良莠不齐，鱼目混珠，服务质量低下，也给整个行业带来了或多或少的影响。那么东莞好的食堂承包公司是哪家下面我们来了解下德膳源餐饮，如何在珠三角地带具有良好的口碑，深受广大企业的信赖。加入这些食材，一方面增加了B族维生素和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用
食堂承包价格
对于每家公司来说，“金杯银杯不如百姓的好口碑”，深受客户喜爱的才是好公司，餐饮公司也是一样。目前有餐饮行业很多的公司良莠不齐，鱼目混珠，服务质量低下，也给整个行业带来了或多或少的影响。那么东莞好的食堂承包公司是哪家下面我们来了解下德膳源餐饮，如何在珠三角地带具有良好的口碑，深受广大企业的信赖。加入这些食材，一方面增加了B族维生素和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用。
德膳源餐饮一直奉承着“追求、与时俱进”的服务宗旨，近年也吸纳了不少的管理人才，以信息化、高科技为基石为广大消费者提供全心全意、全技术的贴心、舒适的餐饮管理服务。公司追求稳中求进的发展策略和“求强不求大、求稳不求快”的方针。3、德膳源餐饮提供为各大、中型工厂、学校、事业单位等食堂的厨师培训服务。质量、服务、安全、信誉不仅是我们的原则，也是我们成功的坚实保障。
东莞食堂承包公司-德膳源餐饮有哪些服务优势：
1、德膳源餐饮严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，了残渣生菜端上餐桌的危害。德膳源餐饮素来都以食品安全为首。
2、德膳源餐饮极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此德膳源餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。
3、德膳源餐饮非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。
4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，德膳源餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，时间解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。
5、德膳源餐饮自建立以来，吸纳了不少的餐饮管理人才和操作人才，能满足不同合作商家的需求。因为我们合作的厂家很多，每个厂家的要求都不相同。惠茗公司就要求亲自派委人才进行管理操作，惠茗会对自己的员工进行多方位的提升，使其具有独立的操作能力，可以沉着冷静的面对各种突发状况，并有很好的能力解决问题，有很强的自我认识和团结号召力。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。德膳源餐饮就可以在合作的时候让客户参考挑选，提供满意的后勤服务。
德膳源谈食堂卫生管理需要注意的四个方面
在当今社会，很多企业的食堂都承包出去，由承包的公司负责经营管理。但是，企业对食堂的承包公司要求非常高，尤其是在卫生方面就更是要求严格。那么在管理食堂卫生的时候到底需要关注哪些注意事项呢？下面，德膳源餐饮就和大家一起来分享一下。
一、食堂卫生管理之食品卫生
◆蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；
◆食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。
◆肉类和鱼类等食物要保持新鲜；
◆菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；
◆生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；
◆剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；
◆没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；
◆不同的食物要分类放置，不得混合；
◆包装食品必须标识清楚。
二、食堂卫生管理之餐厅卫生
◆保持地面整洁，无积水；
◆及时清理桌椅，保证其干净无尘；
◆定期清洁室内墙壁和门窗；
◆每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫；
◆餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。
三、食堂卫生管理之厨房卫生
◆厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；
◆剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净；
◆油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好；
◆定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物；
◆保持冰箱雪柜的清洁卫生。
四、食堂卫生管理之餐具卫生
◆用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放；
◆用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新；
◆一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。
食堂经济营养套餐制作如何确保饭菜质量
德膳源食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还在营养均衡的基础上，力图给就餐员工提供合理的就餐搭配，而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来更大的享受，并保护其饮食健康。厨师们只做不吃的2道菜杭椒牛柳不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。
1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时，也注意搭配。
2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类，发起粗粮细作。除米饭外，每天调配适当面食，以满足不同口味。
3、“养分、清洁、科学、合理”，这是应遵从的准则，具体表现是平衡膳食，做到一周各类养分素配比合理，从而满足就餐职工的健康需要。
4、拟定养分餐食谱应把握以下几点：
（1）每周食谱都有变化，做到不重样。
（2）食谱应尽量选用如，豆腐、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。
（3）食谱拟定要注意联系时节特色。
（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。
（5）合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。
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