对于普通话家庭建议尽量交替使用几种油，或使用一种食用油一段时间，好能更换另一种油，这样既能保证营养摄入均衡，又能更换新鲜的口味!食用油中的维生素E很容易被阳光中的紫外线破坏，维生素E是保证食用油不会变质的主要成分。一两个月时间相当长，油脂的质量一定有很大的下降，为了健康，榨油机厂家建议不要吃这种油脂。
食用油在不适当的条件下储存时间过长，容易发酸变质。这是因为脂肪和油脂中
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对于普通话家庭建议尽量交替使用几种油，或使用一种食用油一段时间，好能更换另一种油，这样既能保证营养摄入均衡，又能更换新鲜的口味!食用油中的维生素E很容易被阳光中的紫外线破坏，维生素E是保证食用油不会变质的主要成分。一两个月时间相当长，油脂的质量一定有很大的下降，为了健康，榨油机厂家建议不要吃这种油脂。
食用油在不适当的条件下储存时间过长，容易发酸变质。这是因为脂肪和油脂中的不饱和脂肪酸很容易被氧化，氧化物分解成醛、酮和酸的短链。这些物质有一种刺鼻的气味，通常被称为“酸味”。这是油脂的酸臭。发臭的油味道不好，营养价值降低，吃太多会引起人体。食用油酸败产生一种中间产物——过氧化脂质，还可使人产生溶血、破坏血液循环系统、加速人体衰老等。
因此，食用油不宜存放太久，一般应在5个月内存放。为防止油脂变质，储存时应注意以下几点:1、不要存放在金属容器和可乐瓶中。结果表明，铜、锰、镍、铁、铝等均有加速油的氧化和酸败的作用，其中铜对油的酸败作用很强。可口可乐(Coca-Cola)、百事可乐(Pepsi)和雪碧(Sprite)的塑料瓶非常、轻便，许多家庭都用它们来装食用油。
然而，这种塑料瓶的主要原料是聚塑料，无毒，对人体健康没有影响。然而，这种聚是一种乙烯大分子化合物，含有少量乙烯单体。如果长期储存食用油，瓶中的乙烯单体会被脂溶性有机化合物溶解。
我们在使用榨油机时应该怎么保护好自己怎么处理机器的突发事件呢？
（一）严禁异物进入榨膛，严禁用手或铁棒去料斗里面拨料。
（二）机器卡死时，严禁抽拆主轴。
（三）调节饼的厚薄时动作不能太猛，以防机械猛然加大负荷出现出饼头与出饼口接触，造成机器卡死，损坏机器零件，烧坏电机等，工作过程中，松开调节丝杆时不能过度，以免造成榨螺从前后支座上脱落，使榨螺装不上，抽不下来。
（四）调节饼厚以后，锁紧锁紧丝母，以防主轴来回窜动。
（五）加工过的干饼，不能过多反复压榨，以免卡死机器。
（六）机器倒转以后，检查出饼头锁紧丝圈是否松动，以免造成榨螺脱节，主机卡死。
（七）新机器和重新组装的机器，次加工完毕后待机温降下来，需再次把拉杆丝母在紧固一下，以免造成榨条松动转圈。
（八）更换滤布时，一定要把滤缸压入上压盖胶圈槽内，否则会漏气和压烂滤布。
（九）不能在进气阀一个都没打开的情况下启动真空泵或者关闭进气阀门后，还未关闭真空泵。
（十）机器加温不够不准入榨。
（十一）在机器多天未工作时，再次开机前应把主轴认真磨合下，以免造成不吃料或不出饼。
食品安全问题屡现报端，好像这个不能吃那个不能碰，就我们人的烹饪习惯来说 ，隐患其实是油。我们对、化学浸出油虽深恶痛绝。那么，究竟怎样才能吃上放心健康的好油了呢？毋庸置疑，当然是自己榨的油让人放心啦！于是家用榨油机走入家庭，那么日常使用中，该怎么对它进行保养呢？快跟小编来看看吧！
1.当压榨量降低，或者是出饼和出油不正常时，应该抽出榨螺轴，同时还需要检查榨螺、出饼圈的磨损，并需要及时更换磨损的零件。
2.榨油机应安装在室内使用，以免露天风吹雨淋，造成生锈和食油污染。
3.需要润滑的部位应该防止灰尘和其他一些杂质，每年都需要检查一下减速箱的机油质量，如果发现机油已经变质，则需要更换全部的机油。
4.长期停放时，要把机器擦净、涂油、并盖上防护罩。
5.每次连续工作满50个小时后，应该检查机器润滑的情况，同时要特别注意减速箱上面的油杯不能够缺油。螺杆类的轴承应该调整为每班加注黄油一次，千万要避免出现干磨现象。
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