哈喽我们好，刚开始采购食材的朋友一定有这样的感触，便是站在肉铺前，面对白花花的各种猪肉，一脸懵逼，不知道要选哪块肉，还要故作看中一块很顺眼的让肉贩拿去称，为了防止这种尴尬，食堂承包公司教您怎么区分猪身上的不同部位的肉，我们来吧，一同开始了解猪！
1、梅花肉
又称肩胛肉，因为肉质中间搀杂白色筋条和少量脂肪，方式梅花图画，故得此名，是猪身上公认口感很好的一块肉，每只猪身上只
高校食堂承包
哈喽我们好，刚开始采购食材的朋友一定有这样的感触，便是站在肉铺前，面对白花花的各种猪肉，一脸懵逼，不知道要选哪块肉，还要故作看中一块很顺眼的让肉贩拿去称，为了防止这种尴尬，食堂承包公司教您怎么区分猪身上的不同部位的肉，我们来吧，一同开始了解猪！
1、梅花肉
又称肩胛肉，因为肉质中间搀杂白色筋条和少量脂肪，方式梅花图画，故得此名，是猪身上公认口感很好的一块肉，每只猪身上只有5-6斤，假定你不想花那么多钱买牛排吃，可以挑选买一块梅花肉，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也恰当嫩香，常煮不老，口感挨近牛排。
2、里脊肉
又称扁担肉，猪的里脊肉恰当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中无筋，是猪肉中很嫩的肉，可切片。也是肉铺上抢手货之一，去晚了就会被卖完！
3、臀尖肉
臀尖肉坐落臀部的上面，肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖,也便是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。
新鲜的绿色生果和蔬菜中含有丰盛的叶绿素，有利于促进移风易俗和缓解疲乏，增强身体的自我调节才干。中医认为，绿色食物和的健康相对应，换句话说，绿色食物指遵照可继续展开的准则，依照特定的方法出产，经过专门机构进行认证，答应运用绿色食物标志，无污染的安全、、营养类食物的总称。它是未来农业和食物展开的一种新式主导食物。重庆康润饮食服务有限公司是专门为机关、企事业单位、学校、医院等大的食堂供给服务的餐饮管理机构，为其供给营养配餐及好的原材料（粮油、蔬菜、副食物等）的物流配送。
水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功用。体内水的来历有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。进入体内的水和排出来的水基本相等，处于动态平衡。 饮水不足或过多都会对人体健康带来损害。饮水应少量多次，要自动，不要感到口渴时再喝水。饮水还是要挑选白开水。
上级为下级服务，下级服从上级；在办理上一直贯彻准则严正的人性化办理，不以人管人，而是以准则说话，准则上墙，互相监督，以厨房作业为中心，以菜量为意图，尽力为职工创造一个杰出的作业环境，使职工情绪饱满，东西原材料应手，这样菜量天然也就进步了，而对菜量标准一点也不大意。对重量、刀工、火候、口味，以至于盛器、盘饰都拟定了明确标准，各道工序严格执行，岗位分工禁止推诿扯皮。借鉴社会行政办理的行政复议准则， 职工有权对上一级主管提出问题，解决问题。
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