辐照食品
照射也抑制在类似马铃薯，洋葱和大蒜等食物的发芽。每年食源性疾病病夺取了全地球数千生命。联合国的报告指出：污染的食物是“也许在现代的世界较普及的健康问题减缓经济活力的重要因素。
伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，只会引起食物除分子微小变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且它
电子加速辐照食品公司
辐照食品
照射也抑制在类似马铃薯，洋葱和大蒜等食物的发芽。每年食源性疾病病夺取了全地球数千生命。联合国的报告指出：污染的食物是“也许在现代的世界较普及的健康问题减缓经济活力的重要因素。
伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，只会引起食物除分子微小变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且它不会象化学处理一样留下有害的残留物。 另外处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，或者立即进食。
辐照食品的安全性能
伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，只会引起食物的基因和蛋白分子变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且 ，它不会象化学处理一样留下有害的残留物。
另外，处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，或者立即进食。
经过超过四十年的研究，现在约有36的大约50多种辐照食物辐照得到承认。正如世界卫生组织所作出的结论：辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全，而且有益健康。
辐照食品技术是一种新的灭菌保鲜技术，用钴-60等核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、消灭卵、幼虫等的保存食物方法。
辐照杀菌的优点是能消灭微生物，防止病虫危害，射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。
此外，辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变；土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月；肉禽类食品经辐照处理，可全部消灭霉菌等病菌。阻断了危害人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。
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