5。和面要点首先要放入水（或温水）然后放入老面，后放新面粉。拌面的时候如果不小心面拌干了，那么就放入温水，（一点一点放），而且要把左边的面拌到右边。这样多拌几次就好了。如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20g的香甜泡打粉溶化水，一直加到面不酸为止。ps：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用温度过高的热水拌面。入口柔和鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱是回归自然的。将精
好项目小吃加盟
5。和面要点首先要放入水（或温水）然后放入老面，后放新面粉。拌面的时候如果不小心面拌干了，那么就放入温水，（一点一点放），而且要把左边的面拌到右边。这样多拌几次就好了。如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20g的香甜泡打粉溶化水，一直加到面不酸为止。ps：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用温度过高的热水拌面。
入口柔和鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱是回归自然的。将精白面粉，酵母，温水，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。2、将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。3、将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。
4、将做好的饼胚放入烤箱，350度左右，烤7分钟即可。再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来CM的饼里。压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的制作了。
（作者： 来源：）
