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新收获的粮食呼吸旺盛，而陈粮的呼吸较微弱。因此，自然缺氧储藏方法只适用于新收获的粮食，陈粮不能采用自然缺氧方法储藏。方法是：将新收获的粮食尽快晒干、扬净，在收获后一周内完成入仓密闭工作。进出粮口一定要确保气密。自然缺氧储藏期间，要经常检查进出粮口的密闭情况及整个粮仓的完好情况。如发现密闭不严或仓体破损，则不能
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新收获的粮食呼吸旺盛，而陈粮的呼吸较微弱。因此，自然缺氧储藏方法只适用于新收获的粮食，陈粮不能采用自然缺氧方法储藏。方法是：将新收获的粮食尽快晒干、扬净，在收获后一周内完成入仓密闭工作。进出粮口一定要确保气密。自然缺氧储藏期间，要经常检查进出粮口的密闭情况及整个粮仓的完好情况。如发现密闭不严或仓体破损，则不能继续采用自然缺氧的方法储藏。自然缺氧储藏必须使用气密性高的储粮装具，否则，将达不到预期的效果。
我们在储藏大米的时候，又要将大米分为二种储藏方法的，也就是拆袋储藏和整袋储藏的，至于拆袋储藏就是将我们已经拆口，但是没有用完的大米，全部倒在一个大缸里面，然后在将这个大缸盖起来就行，
但是这个大缸一定要是我们特意处理过的，也就是要把大缸里面弄得一点湿气没有了，因为大缸里面只要有湿气了，那么储藏好的大米不要多长时间就会开始慢慢生虫的，而我当时就是犯了这个错误
粮食从收获成熟到生理成熟的变化过程，称为“后熟作用”。完成后熟作用所经历的时间，称为“后熟期”。通常以粮食和油料种子的发芽率达到80%以上作为完成后熟作用的标志。
粮食和油料后熟期的长短，随粮种，品种以及储藏条件的不同而有很大差异。如大麦、小麦、花生后熟期为60—90天;玉米10—20天;籼稻基本无后熟期。
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