大肠菌群超标有什么危害大肠菌群超标有什么危害？1、易引起肠胃或腹泻食品中大肠菌群超标会破坏其营养成分，加快食品变质速度，降低食物营养价值。吃了大肠菌群超标的食物易引起肠道疾病，特别是导致肠胃、腹泻呕吐，严重威胁健康安全。2、流行病食品中的大肠菌群超标通常是二次污染，如操作人员没有注意个人卫生、所用的加工器具没有定期清洗消毒等，可能会引起食物以及患行病。大肠菌群分布较广,在温血动物
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大肠菌群超标有什么危害
大肠菌群超标有什么危害？
1、易引起肠胃或腹泻
食品中大肠菌群超标会破坏其营养成分，加快食品变质速度，降低食物营养价值。吃了大肠菌群超标的食物易引起肠道疾病，特别是导致肠胃、腹泻呕吐，严重威胁健康安全。
2、流行病
食品中的大肠菌群超标通常是二次污染，如操作人员没有注意个人卫生、所用的加工器具没有定期清洗消毒等，可能会引起食物以及患行病。
大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
新疆发现地病区(长期饮用高含量地下水的居民就容易罹患饮水
我国自20世纪80年代初在新疆发现地病以来，又先后在内蒙古、山西、吉林等12个省（区）发现地病病区（长期饮用高含量地下水的居民就容易罹患饮水型地方性，简称地病）。这些地区地下水中超标并不是工业化过程中污染导致的，大部分主要是地下含水层岩石向地下水水井渗析出自然环境中的无机造成的。对于这些问题，我们目前已有较为成熟的技术处理，只要采取适当措施，不会对饮用水水质安全造成威胁。
管道施工水质检测主要包括新装管道、老管的维护
在城市供水管网的设计过程中，应该进行的考虑，在后期扩建的时候由于管网很多地方都有预留口，这些预留口由于长期被闲置，导致出现一些死水段，使得水流不循环，这就使得水质滋生细菌，并且微生物泛滥也在一定程度上造成水质变黑和发臭。除此之外，供水管网的管道施工也会造成水质的二次污染，管道施工水质检测主要包括新装管道、老管的维护，供水事故抢修等，因为管道施工大多数的情况都是需要将管道停水断开的，这就会使得管网被二次污染，出现城市供水的二次污染。
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