所谓的干冰就是二氧化碳一种的固体状态，它是一种比冰更好的致冷剂。众所周知“干冰”冷却温度比冰低，可产生-78℃低温，且“干冰”融化后，不会像冰一样变成液体，而是直接蒸发成温度非常低、干燥的二氧化碳气体，所以它的冷藏效果尤其好
冰激凌加干冰，冰激凌不容易融化且尤其适用于冷藏的外带；虾，蟹，等冷冻冷藏的海产品也是干冰使用比较多的一种形式；速冻寿司/鱼——干冰可以用来加速鱼的冷
米状干冰供应
所谓的干冰就是二氧化碳一种的固体状态，它是一种比冰更好的致冷剂。众所周知“干冰”冷却温度比冰低，可产生-78℃低温，且“干冰”融化后，不会像冰一样变成液体，而是直接蒸发成温度非常低、干燥的二氧化碳气体，所以它的冷藏效果尤其好
冰激凌加干冰，冰激凌不容易融化且尤其适用于冷藏的外带；虾，蟹，等冷冻冷藏的海产品也是干冰使用比较多的一种形式；速冻寿司/鱼——干冰可以用来加速鱼的冷冻速度，保证新鲜和延长保鲜时间，比普通冰块长十倍；冰冻鲜果——把干冰放在冰箱的底部，把水果直接放在上面。关掉冰箱，让水果冷冻20-30分钟。如果需要的话，把水果放进冷冻的塑料袋里。
储存干冰要用的储存箱，不过还是要有损耗的，好的储存箱能将损耗降低到6‰.但价格不菲。一般家庭没有的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。
储存颗粒干冰的冰箱或者冰柜一定不能够断电，要知道干冰常处于固态状态下的温度是零下78度以下，虽然在断电的情况下依旧会将冰箱或冷藏室保持在一个稳定的低温状况，但是过长时间不供电也会使得颗粒干冰转化为气态的二氧化碳，温度逐渐升高导致二氧化碳蒸腾容易造成冰箱，造成人身和意外的安全。第三就是保持通风
干冰颗粒是固态的二氧化碳，通常情况下温度大概在零下78.5度左右。因此在使用的过程中，要避免皮肤直接触及到干冰，所以就不应该穿短裤和短袖，因此就需要做好安全措施包裹好全身，同时在使用之前还需要正确的佩戴好护目镜以及手套。在取出干冰的时候，要避免直接用手因为这很容易导致出现，所以要使用金属镊子假如条件所限没有，那么就可以使用较厚的棉手套直接取出干冰颗粒。
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