食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群众所周知，食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的就只有GB 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于MPN法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是MPN/g(mL)，有时又是MPN/100g(mL)，这两个单位是
酶底物法系统
食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群
众所周知，食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的就只有GB 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于MPN法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是MPN/g(mL)，有时又是MPN/100g(mL)，这两个单位是什么意思呢？能够简简单单的认为两者相差100倍吗？当然是否定的。
大肠大肠菌群测试片(FilmplateTME
大肠（Escherichia coli）和大肠菌群（Coliform）都是存在于温血动物肠道和粪便的细菌，是条件性致病菌，主要造成水体污染，也可能引起食物中du的发生。大肠大肠菌群测试片（FilmplateTM E.coli&coliform count plate BE203）是一种预先制备好的一次性培养基产品，可以同时检测大肠和大肠菌群，含有大肠菌选择性培养基、冷水可溶性的吸水凝胶和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示剂。大肠显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总的大肠菌群数。 本产品适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测。
大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
在地下水排泄区,往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1
地下水本身是一种复杂的天然溶液。地下水在参与自然界水循环的过程中会不断与岩土发生化学反应，与大气圈、水圈和生物圈进行水量和化学成分的交换，会从周围介质获得各种成分。当获得的某一组分超过了一定浓度时，天然成因也会让地下水水质检测指标超标。
在地下水补给—径流—排泄过程中（通常是从地势高的山前到平原地区），一般来说，在补给区，HCO3-、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在径流区，SO42-、Mg2+、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在排泄区，Cl-、Na+分别为优势阴、阳离子。需要指出的是，在地下水排泄区，往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1.0 g/L的地下水。例如我国一些沿海地区，浅层地下水往往发咸发苦。这种地下水虽然是在天然条件下形成的，但一般不适合饮用。
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