食品级和工业级的海藻酸钠完全不是一个概念，说起来有点长，但是食品级（当然指正规的）只要是利用进口的海藻或者国内的海藻按照严格的生产工业，卫生水平生产的一种海藻多糖聚合物。是对身体无害的，甚至可以说是有意于身体健康的。工业级的海藻酸钠则不然，目前国内的工业海藻酸钠一般都用河水，水库水生产。首先是xijun超标，另外纯度方面也有不同，因为各个厂家处于竞争和适合客户需要已经在海藻酸钠里添加了硫酸钠等无机
食用海藻酸钙
食品级和工业级的海藻酸钠完全不是一个概念，说起来有点长，但是食品级（当然指正规的）只要是利用进口的海藻或者国内的海藻按照严格的生产工业，卫生水平生产的一种海藻多糖聚合物。是对身体无害的，甚至可以说是有意于身体健康的。工业级的海藻酸钠则不然，目前国内的工业海藻酸钠一般都用河水，水库水生产。首先是xijun超标，另外纯度方面也有不同，因为各个厂家处于竞争和适合客户需要已经在海藻酸钠里添加了硫酸钠等无机盐。海藻酸钠溶于热水和冷水形成黏稠状胶体溶液，是一种水合能力非常强的亲水性凝胶剂。
海藻酸钠用途：
食品应用：
1.稳定性：用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等；
2.增稠与乳化性：用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等；
3.水合性：用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品；
4.胶凝性：用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品，以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等；
5.成膜性：用于各类化妆品。
海藻酸钠以天然海带为主要原料加工精致而成，广泛用于活性染料印花；海藻酸钠是用天然的海藻或其他植物，经过酸处理、碱提取，再经漂洗处理的产物，经过这样提取处理后的海藻酸钠，已使原来存在于天然原料中的维生素、矿物质等营养素丧失殆尽。具有成煳率高，不水解，流动性好，不渗化，同时还具有良好的润湿性，抱水性，成煳高等特性，用它印制出的花，轮廓清晰，色泽鲜艳，布质光滑柔软。中等粘度和低粘度的海藻酸钠都适用于从筛网式印花到滚筒式印花色浆的要求。使你的产品轻松提高一个档次，实际上用低粘度的海藻酸钠制备印花浆较稳定，这使制备较高含量的印花浆成为可能，这种印花浆可导致在干燥过程中产生致密的膜，使着色率增加。
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