微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩,及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源,同时悬挂“正在维修,禁止开机”警示牌,确保人身安全。
4、电机装接地线,如发现设备带电,应立即停止作业,及时检修。
5、定期检查设
菊花微波干燥杀青设备生产厂家
微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩,及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源,同时悬挂“正在维修,禁止开机”警示牌,确保人身安全。
4、电机装接地线,如发现设备带电,应立即停止作业,及时检修。
5、定期检查设备,注意齿轮、轴承、皮带等零部件的磨损情况,及时修理或更换,保证设备的正常运转。
微波烘干设备是一款烘干机,不同于传统烘干方式,其是整体加热,由于外部热量容易散发,所以其热传导方向与水分扩散方向相同。
微波烘干设备对维生素类的影响
在食品加工中,水果蔬菜类产品中的维生素是要受保护成分。有研究发现,微波对维生素的破坏比常规加工要小的很多。因此,微波加工工艺对水果蔬菜很合适,从维生素营养价值方面来衡量,微波加热是高质量的。
(1)维生素C
其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是维生素C含量减少的主要原因,温度越高,作用时间越长,维生素C损失越多。在加工过程中,高温加热时间越短,对保存维生素C越有利,微博加工比传统方法加工的蔬菜中保存的维生素C多,其原因主要是微波加热速度快,作用时间段。
(2)维生素E
在微波辐射的作用下,植物油中的不饱和油脂酸、维生素E等不稳定成分会发生一定程度的变化,因而影响到植物油的。在不同的微波辐射时间下,植物油中维生素E的含量发生了显著变化,但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中维生素E。
(3)维生素B1,维生素B2,维生素B6和维生素A
维生素B1、维生素B2、维生素B6是B族维生素中对光和热比较敏感的维生素,在加工过程中有不同程度的损失,维生素A对光和热也很敏感,在高温和有氧存在时,维生素A容易分解。微波对维生素B1、维生素B2、维生素B6无特别的影响,对维生素A存在轻微的破坏作用,但相对于传统加工工艺来说影响小得多。
微波的优点:微波加热与传统的加热方法相比有很大的区别,传统加热方法是依靠热源,通过辐射、传导、对流等途径,首先使物体的表面加热,然后经热传导,使内部的温度由表及里逐步升高。大多数物体内的热量传递速度很慢,如橡胶材料,因此达到物体整体加热需很长时间。同时容易造成物体加热的不均匀性,影响加热物体的质量,甚至改变加热物体的色泽、营养成分和物化性能,而微波加热具有的加热方式- 物料整体加热。

研究