大米等级有哪些？
稻米分成，规范一等，规范二等，规范三等，这四个级别，要想购买好大米，不仅要在乎它口味，及其含有的营养成分，
一级稻米：背沟无皮，或有皮不了线，米胚和粒面皮层去净的占90%之上。因为一级稻米基本上除净了黑米的皮层和糊粉层，因此膳食纤维和灰分成分比较低，因而米的涨性大，出饭率大，服用好。
二级稻米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占之上生产加工度小
大米加工
大米等级有哪些？
稻米分成，规范一等，规范二等，规范三等，这四个级别，要想购买好大米，不仅要在乎它口味，及其含有的营养成分，
一级稻米：背沟无皮，或有皮不了线，米胚和粒面皮层去净的占90%之上。因为一级稻米基本上除净了黑米的皮层和糊粉层，因此膳食纤维和灰分成分比较低，因而米的涨性大，出饭率大，服用好。
二级稻米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占之上生产加工度小于二级稻米服用质量、出饭率和消化吸收消化率略低一级稻米。
三级稻米：背沟有皮，粒面皮层残余不超过五分之一的占80%之上。米中的灰分和膳食纤维比较高。
四级稻米：沟有皮，粒面皮层残余不超过三分之一的占75%之上。因为米中保存了很多的皮层和糊粉层，进而使米中的粗纡维和灰分增加。
大米有什么营养
大米，是稻谷的子实脱过壳而成的。稻米得人的正餐之一，不论是家中就餐还是去餐饮店，白米饭都是的。黑米里的碳酸盐、B族维生素（尤其是维生素B1）、膳食纤维素含量都较大米里的高。
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其摄取量大，也是具有很高营养成分功效的，是填补营养素的基础食材。大米是给予B族维生素的来源，是预防、清除口腔的重要饮食疗法网络资源。
小米粥具备健脾、和胃、功效。米粥有养血、、的功能，能影响胃酸的分泌，有助消化，对其脂肪的吸收有推动作用。
中医认为稻米味道柑平，有补中、健脾开胃、益强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的功效，觉得多食能让人“强身健体好颜色”。
大米作用这么多，都学学
大米性平、味甘，归脾、胃经；平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功。泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
1、大米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对、、等很好
2、大米能提高人体功能，促进血液循环，从而减少的机会；
3、大米能预防、病、老年斑和等疾病；
4、大米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率；
5、大米可防疾病，因大米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些的发生。
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