净菜加工设备流水线加工的流程
净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品,具体需要经过以下加工步骤。
1.选材:根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级,一般可以把商品分为一二三级,做净菜加工原料一般使用一级材料。
2.材料预处理:一般情况是做降温处理,根据产品的特性对产品采取自然或
全套鲜切蔬菜前处理设备价格
净菜加工设备流水线加工的流程
净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品,具体需要经过以下加工步骤。
1.选材:根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级,一般可以把商品分为一二三级,做净菜加工原料一般使用一级材料。
2.材料预处理:一般情况是做降温处理,根据产品的特性对产品采取自然或者机械的降温,在这种低温下进行产品加工。
3.清洗:清洗环节非常重要,目的是清洗蔬菜表面的一些,泥沙等等。
4.预煮:菜︰水以1︰3的比例加入0.5%柠檬酸进行不断搅拌,对于块茎类、根茎类商品,预煮温度需要95℃~100℃,时间大概要45~50秒。
5.冷却:产品冷却一般以流动水或冷风冷透形式,不冷透产品很易变色。
6.消毒:对切分好的产品再一次清洗消毒,减少商品上的微生物污染,防止商品氧化。
7.护色:护色在一方面就是保证商量。影响蔬菜变色的因素很多,酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等都会影响。
8.脱水处理:通常使用离心机进行脱水,离心机转速和脱水时间要适宜。
9.包装:净菜的包装方法比较多,具体根据各公司情况而定,但是包装上一定要有商品的信息。
10.封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密,保证商品的质量,储存时间。
11.无菌室控制:过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
12.成品保藏:一般是在低温环境保存。

净菜加工流水线优势全套鲜切蔬菜前处理设备价格全套鲜切蔬菜前处理设备价格:
采用旋涡式充气增氧机,压力高、风量大、气流缓冲设计、噪音更低;无滑润设计,气体更纯净;设计时考虑物料的差异,气泡强度可调,产生不同强度的气流及水流。
去毛发装置:
毛发特轻质杂物漂浮在水流上方,粘缠在刷辊上,实际证明去发效果明显,刷辊可方便装卸,方便清洗。
物料输送装置:
采用比去虫去杂装置紧密的网带来输送物料,出料口采用气泡支管对网带向下喷气,卸料方便、干净。
净菜加工流水线设备采用的淹没水射流技术,利用蔬菜和水流之间的摩擦,达到清洗蔬菜的目的,其作用力柔和、噪声小,净菜加工流水线设备能大大减少对蔬菜造成的损伤,自动连续作业、逐槽输送蔬菜,泥沙可以迅速沉淀于清洗槽的集沙沟中,完成初洗、杀菌、漂洗等多道清洗工序;占用空间小,便于运输、安装和操作;适合叶菜类、豆荚类、根茎类等多种类蔬菜以及海产品、肉类和药材的清洗。
利特机械制造的净菜涡流清洗机:
涡流清洗机设计为卧式混流清洗技术,鼓泡冲浪形成漩涡水流动态清洗,延长清洗路径,不损伤物料,锥形底设计,泥砂集中存储排放。槽体转笼过滤排出大的残渣、水箱过滤,水可循环使用,节约水源。 设备快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等,适应