很多人习惯用颜色的深度来决定汤的长度，把汤的颜色煎到深也是错误的。因为有些中草药的颜色可以炸得更深，但事实上，有效成分已经被炒掉了。有些煎煮时间太长，会导致一些挥发性物质消散，破坏有效成分。
中药汤剂每次需要煎两次(种液体叫“头汁”，第二种叫做“两汁”)。添加到头汁中的水约为体积的2倍，且可适当地减少两种果汁的加水量。对于一些比较难炸的有效成分，如矿物药、贝类等，需要煎3
单缸中药煎药机厂家
很多人习惯用颜色的深度来决定汤的长度，把汤的颜色煎到深也是错误的。因为有些中草药的颜色可以炸得更深，但事实上，有效成分已经被炒掉了。有些煎煮时间太长，会导致一些挥发性物质消散，破坏有效成分。
中药汤剂每次需要煎两次(种液体叫“头汁”，第二种叫做“两汁”)。添加到头汁中的水约为体积的2倍，且可适当地减少两种果汁的加水量。对于一些比较难炸的有效成分，如矿物药、贝类等，需要煎3次。
此外，有些，如矿物紫石英、冷水石等，由于在水中的溶解度很小，所以一般需要先炒一段时间，再加其他在一起，有些还得碎后炸。其他，如出汗药(薄荷、芥末等)或芳香的胃强健药(如木香、丁香等)，因为它们含有挥发性有效成分，不应煎煮很长时间，但其他应先煎煮一段时间后再加入(称为“然后下肚”)。一些有价值的，如、等，需要研磨和清洗，三七和白药的粉末也需要清洗。
煎中药的一些技巧让更强
煎煮过程中存在三个健康问题：一是中药在收集和生产过程中含有多种杂质;二是一些中药中可能含有残留物、铅、和硫磺等，这方面经常有报道。第三，“千滚水”问题。煎中药的一些技巧让更强？
作出一些改进：，煎煮中药必须使用纯净水，而不是普通自来水，因为普通自来水含有残余氯，在水沸腾时加速与原水中有机物的反应，使致癌物的形成加倍。时间越长，产生的时间就越多。首先用纯净水冲洗黄芪和丹参几次，可以去除很多表面杂质;然后，在沸水中煮沸，片刻后，表面迅速浮出一层泡沫污垢，此时应迅速用勺子清除这一层污垢，然后用小火煮一会儿，倒出煎煮汁;然后，立即用沸水煮一段时间，倒入第二汤汁保暖，放一边倒掉药渣。
煎中药用什么锅好
许多家庭通常不准备煎药砂锅，一旦需要煮中药，就要用不锈钢锅或铝锅应急。在这个时候，会有一些问题需要特别注意。
不锈钢锅传热太快，煎煮要经常搅拌，否则药材粘在锅壁上，注意一点就容易烧掉锅。然而，除了这个缺点，
不锈钢锅是一个很好的选择。铝锅和铁锅熬煮的问题可能更多，因为铝和铁是活性元素，很容易与中药中的各种化学成分发生反应，降低，甚至可能产生毒副作用。例如，在中药中，铝和铁可以与单宁反应生成铝单宁和铁单宁，导致黑色和绿色沉淀，服用后会引起恶心和呕吐。铝和铁还可能与黄芩、葛根、素中的黄酮类化合物形成不溶性配合物，或与大黄和何首乌中的蒽醌类化合物形成不溶配合物。有些复合物被人体吸收，并在肝、、脑等组织中积累。会有不同程度的毒副作用，铝和铁也将被含有重金属的中药(如)所取代，从而形成无毒性的。每一种中药都含有数十甚至数百种化合物，在铝锅和铁锅里煮熟，可能会发生无数的化学反应。
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