葡萄酒的正确开瓶步骤是什么葡萄酒的正确开瓶步骤是什么呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，但是对葡萄酒的正确开屏幕中却是不了解，很多人都认为葡萄酒开瓶只是一件简单的事情，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒的正确开瓶步骤。1、如果是陈年的老酒先将瓶塞、酒瓶上的灰尘擦干净;2、如果是用酒刀就用刀口沿着瓶口突起的上缘或下缘，把瓶口的封套隔开，露出酒塞。如果是用蝴蝶开瓶器则用开瓶器的钻头着瓶口突起的
法国波尔多红酒
葡萄酒的正确开瓶步骤是什么
葡萄酒的正确开瓶步骤是什么呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，但是对葡萄酒的正确开屏幕中却是不了解，很多人都认为葡萄酒开瓶只是一件简单的事情，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒的正确开瓶步骤。
1、如果是陈年的老酒先将瓶塞、酒瓶上的灰尘擦干净;
2、如果是用酒刀就用刀口沿着瓶口突起的上缘或下缘，把瓶口的封套隔开，露出酒塞。如果是用蝴蝶开瓶器则用开瓶器的钻头着瓶口突起的上缘或下缘，把瓶口的封套隔开，露出酒塞;
3、把瓶口用布或毛巾擦干净;
看完以上资料，相信大家已经学会了如何正确的开葡萄酒，其实开葡萄酒，对于我们来讲是一件有技巧有讲究的事情，因为我们想要葡萄酒发挥好的口感，一定要选择正确的开酒方式。
某款酒中散发着皮革味儿,你还会如此期待吗
提到葡萄酒的香气，若听到紫罗兰、玫瑰等花香，或者听到醋栗、草莓、等果香，再或者听到烤面包、咖啡、香料等陈酿香，你都会有些迫不及待地想来喝上一口吧？但是，当有人说，某款酒中散发着皮革味儿，你还会如此期待吗？实际上，有些葡萄酒中确确实实就存在着皮革味，不过不得不提醒的是，它可一点也不会影响一款好酒的口感。自然，酿酒师在酿酒时是不会将皮革类制品丢进去从而“引入”该味道的，那葡萄酒中的皮革味又是来自哪里呢？
皮革的香气与葡萄酒中的单宁有密切关系
事实上，皮革的香气与葡萄酒中的单宁有密切关系。在皮革制造中的鞣皮过程，会运用许多自植物萃取的单宁来处理皮革，以便于保存，鞣皮时单宁渗透进皮革内与里面的蛋白质结合，产生了皮革特有的香气分子。红葡萄酒中也含有许多单宁，酒在熟成的过程中，通常会含有酒精发酵后死掉的酵母菌，酵母中的蛋白质和单宁结合之后很容易就会出现皮革味道。特别是单宁非常多，又经常进行长期橡木桶培养才装瓶的红酒。由此也可以看出，不要“闻皮革味色变”，因为一般只有经过长期陈年的好的红葡萄酒才会出来此味道。
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