如何保存面粉避免发霉生虫如何保存面粉避免发霉生虫
1、大蒜法
大蒜含有的特殊味道，对于虫子也是非常有用的，可以将大蒜放在面粉里避免面粉生虫，不过，不要放太多，否则食物很容易带来这些特殊的味道。
2、常晒法
面粉发霉长虫主要是因为存放的环境过于潮湿，导致面粉中的含水量增加，利于虫子繁殖，只要控制面粉含水量在12%一13%就不会生虫，因此贮藏面粉时，可经常打开面粉的包装
饺子粉批发厂
如何保存面粉避免发霉生虫
如何保存面粉避免发霉生虫
1、大蒜法
大蒜含有的特殊味道，对于虫子也是非常有用的，可以将大蒜放在面粉里避免面粉生虫，不过，不要放太多，否则食物很容易带来这些特殊的味道。
2、常晒法
面粉发霉长虫主要是因为存放的环境过于潮湿，导致面粉中的含水量增加，利于虫子繁殖，只要控制面粉含水量在12%一13%就不会生虫，因此贮藏面粉时，可经常打开面粉的包装袋看看面粉有无结块受潮现象，一旦发现成品含水量超过上限时，要及时晾晒或置入55—60℃烘干机内烘焙。
低筋面粉具备多种食用好处
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-pure)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于；低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在法国一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。
不要小看低筋面粉，据说低筋面粉具备以下食用效果：
有养心益、健脾厚肠、除热止渴的功效。
虽然低筋面粉具备多种食用好处，小编还是要提醒大家根据自己情况合理吃低筋面粉。
面粉的种类_健康频道
面粉的种类
①高筋面粉
又叫强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12%-15%。适合制作面包、起酥糕点、泡夫和松酥饼等。
②低筋面粉
又叫弱筋粉、低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7%-9%。低筋粉适合制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。
③中筋面粉
又叫标准粉、通用粉、中蛋白质粉，蛋白质含量为9%-11%。中筋粉可用来制作一般的家庭面食如包子、馒头等。
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