怎样区别茶叶和非茶叶茶
茶关键产自我国南方,茶树喜爱生长于干燥的带和带地区,他们一般是常绿植物或中小型灌木。传统定义上,“茶”指的是以茶树上采收中的茶芽,通过特殊处理后制作而成的茶叶,这种茶叶又因为其加工方法和发醇水平被分为绿茶叶、绿茶、白牡丹茶、黑荼、白茶、绿茶,也就是大家熟知的“六大茶类”。
但是,生活比较常见的也有一些花茶、玫瑰茶、小叶苦丁、苦荞麦茶、荞麦茶等用植物
茶叶保质期
怎样区别茶叶和非茶叶茶
茶关键产自我国南方,茶树喜爱生长于干燥的带和带地区,他们一般是常绿植物或中小型灌木。传统定义上,“茶”指的是以茶树上采收中的茶芽,通过特殊处理后制作而成的茶叶,这种茶叶又因为其加工方法和发醇水平被分为绿茶叶、绿茶、白牡丹茶、黑荼、白茶、绿茶,也就是大家熟知的“六大茶类”。
但是,生活比较常见的也有一些花茶、玫瑰茶、小叶苦丁、苦荞麦茶、荞麦茶等用植物花、叶、种籽、根等泡制的草本茶,和用各种药材泡制的下火茶、中药茶等,因为它的冲调的方式和茶叶类似,又被俗称为“茶”,实际上严格来说他们都是属于“非茶之茶”。
怎样区别茶叶
一、食品类
以茶命名食品类有许多,例如“面茶”。“面茶”是北方地区一种凉面做出来的粥,这类“面茶”制做简易,就是将小麦面粉文火炒过,随后用热水调合,放盐或放糖后拌成稠粥状,便是“面茶”了。还有一种面浆或米粉糊称为“杏仁茶”,杏仁茶就是通过小麦面粉及薏米粉同熬之既成。
又比如包头市老茶汤,听说是由北京、天津市传到包头市的,迄今有一百多年历史的。
说是老茶汤,但原料中却并没有茶,仅仅加工工艺与泡茶有异曲同工之处,使之释放出了类似泡茶的香味,进而被命名为茶汤。
也有擂茶,别名三生汤。擂茶一般会用稻米、花生仁、白芝麻、黑豆、食用盐、茶、山苍子、姜片等作为原料,用擂钵捣碎成粘稠,泡开水和匀,再加上炒米,芳香爽口。
除之上食品类非茶之茶,也有打油茶、酥油茶等,都是属于食品类非茶之茶。
1、花草植物类
花茶要以制作而成的茶叶为主要原料,添加不同类型的鲜花开展窨制而成再加工茶。花草茶是单纯根据泡浸花瓣儿、叶子、果子等百果成份制作而成的健康饮品,只不过是在习惯上称之为花茶,准确来说,应该叫花草茶。
花草茶入茶一部分也有所不同,有些取花骨朵、花瓣儿,如花、玫瑰花、金银花茶;有些取叶子,如香薄荷、苦丁、菏叶;有些取果子,如苦瓜干、干柠檬片;有些取种籽,如玉蝴蝶……
花茶归属于二次加工,而花草茶则属一次加工,和茶叶没有什么关系,也没资格被称作茶叶。
但是,它冲调的形式用和冲煮茶的形式类似。长期而言习惯,因此我们叫花草茶又叫茶。
花草茶品种繁多,在这里仅详细介绍几类。例如香睡莲花,别名子午莲,用香睡莲花鲜花经蛋糕烘焙制作出来的干花茶,其茶系柔和,不苦味、不刺激,芬芳醇厚。
例如菊花茶,菊花茶花味苦甘,性生寒,有野菊合家亲菊之分,在其中家菊清热去火,野菊驱毒散火,。
又比如黄金白银花茶,金银花茶性生寒,,,对咽喉疼痛、扁桃体发炎、结有良好的功效,能够有效缓比较常见的呼吸道、流行感冒、牙周病等症。
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