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夹层锅特点:

1、加热方式:可选择电加热、燃气、蒸汽多种加热方式，满足各类物料加热需求。

2、基本结构:可分为立式、立式搅拌、可倾式、可倾搅拌。

3、产品材质:本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型304不锈钢制造。

4、翻锅形式:由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成或选择手摇减速机翻锅更省力。

设备具有美观、安装容易、操作方便、便于维修、维护方便等特点。
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现在夹层锅用的人越来越多，慢慢替代了传统的烧柴的铁锅，夹层锅的加热方式一般是采用蒸汽加热、电加热、液化气加热这几种方式，节能环保，使用方便。随着技术的改进和人们生活水平的提高，对食品安全质量要求愈发严格，现夹层锅均采用不锈钢制造。


不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅、燃气加热夹层锅之分。三者的区别在于：电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温。燃气加热是采用、液化气或者管道煤气为热源，他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。

燃气夹层锅，以天然qi或煤气加热，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。具有受热面积大，热xiao率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点广泛应用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制药等。

燃气夹层锅的主要结构及工作原理
该设备主要由底座、燃具、锅体及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将菜倒入另一容器内。
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适用范围及特性：广泛运用于糖果、甜品、健康饮品、果汁、苹果果酱、果干、奶制品与罐头等食品产业及酿造、酿酒、生物制药与日用化工厂等行业，做为原料融化、消菌、升温、热烫、预煮、配备、熬煮、煮制与提纯的用处。此外，也适用大中小型酒店餐厅、餐饮店、酒店客房、旅社、餐馆、矿山企业、行政单位、大专学校食堂，做为煮粥、熬汤、煮饺子、做菜与炖肉的用处。诸城市鑫品机械有限公司，欢迎你的拔打电话咨询！
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